Фотография заварного теста для профитролей.
Заварное тесто для профитролей
От: agereldo
французская кухня, заварное тесто для профитролей, эклеры, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт эклеровДелюсь секретным, но все же простым рецептом заварного теста для профитролей. Я готовлю сырные соленые профитроли, но можно добавить больше сахара и сделать выпечку сладкой! Попробуйте приготовить рецепт заварного дрожжевого теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 445 ккал
- Кухня: Французская
Простой рецепт эклеров Легкие рецепты Рецепт французской кухни
Готовим заварное тесто для профитролей
Ингредиенты
- Молоко — 1 стак.
- Мука — 1 стак.
- Сыр твердый — 120 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 3 стак.
- Соль — 1/3 ч.л.
Инструкция
-
Молоко вливаем в кастрюлю с толстыми стенами, и добавим масло и соль. Доводим на медленном огне до кипения. Масло должно полностью раствориться!
-
2. Начинаем всыпать муку. не продолжая помешивать закипевшее молоко. Добавляем и мешаем, пока не останется комочков, а тесто будет легко отходить от стенок кастрюли. Чуть остудим, и добавим яйца по одному и тертый сыр. Перемешаем.
-
3. Выкладываем небольшие шарики из теста на противень. Запекаем 20 минут при 190 градусах в духовке.
-
4. Вот такие золотистые красавцы получаются!
На заметку
Рецепт приготовления заварного теста для профитролей простой, но все же требует некоторых особенностей. Так, яйца надо добавлять строго по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Иначе профитроли не поднимутся! Поэтому старательно мешайте тесто после добавления каждого нового ингредиента. Удачи вам!
Недавно пробовала заварное жареное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Рецепт заварного теста для профитролей понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Не рецепт, а песня!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Может попробуешь как нибудь http://mothersrecipes.ru/goryachee/pelmeni/zavarnoe-testo-dlya-pelmenei?
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит заварное тесто для профитролей, оценили.
Спасибо, agereldo, за помощь!
Мой муж очень любит заварное тесто для профитролей.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за рецепт заварного теста для профитролей, он мне пригодился.
Супер!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать заварное тесто для профитролей к домашнему празднику.