Рецепт аджики из петрушки на зиму

Фотография аджики из петрушки на зиму.

Аджика из петрушки на зиму

От: Ольчик Журавлева

кавказская кухня, аджика из петрушки на зиму, аджика, Простой рецепт, десять порций

Рецепт аджики

Еще один вариант острого кавказского соуса. Витаминный кладезь и средство для иммунитета. Существует много рецептов аджики. А о том, как приготовить аджику из петрушки на зиму, читайте ниже. Попробуйте приготовить рецепт аджики на зиму с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Готовим аджику из петрушки на зиму

Ингредиенты

  • петрушка — 500 г
  • сельдерей — 500 г (без черешков)
  • перцы острые — 300 г
  • чеснок — 100 г
  • укроп — 1 Пучок
  • листья хрена — 30 шт.
  • соль — 1 По вкусу
  • уксус — 1 По вкусу

Инструкция

  1. Промойте и просушите зелень. Укроп следует брать сочный и зеленый, тогда аромат будет более насыщенным. Очистите чеснок. Вымойте и очистите перец. Не забудьте надеть перчатки, потому как острый перец может обжечь руки.

  2. Измельчите всю зелень и перец. Проще всего это делать в мясорубке. Если нет мясорубки, используйте блендер или комбайн.

    аджика из петрушки на зиму
  3. Готовую смесь посолите по вкусу. Сделайте воронку в центре смеси и влейте уксус, смешайте его с соком аджики и затем со всей смесью. Дайте немного настояться и закатайте в стерилизованные банки или просто закройте крышкой и отправьте в холодильник.

    аджика из петрушки на зиму

На заметку

От кавказского рецепта аджики остался только острый вкус. Этот рецепт не совсем традиционной аджики, это видно даже из ее цвета. Сочный зеленый цвет, острая пряность - идеальный соус-закуска к горячим блюдам или просто как "помазка" на хлеб. Очень полезная и вкусная. Можно закатать ее на зиму, просто хранить в холодильнике или сразу съесть. Выбирайте нужный вариант. Приятного аппетита!

Недавно пробовала аджику на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
couteast
couteast

Интересный рецепт, надо будет испробовать

stukacheva_71
stukacheva_71

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

powhic
powhic

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

aritoresi1971
aritoresi1971

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

eramyasp1987
eramyasp1987

Вот вам еще интересный рецептик http://mothersrecipes.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-ukrainskaya-na-zimu. Очень довольна.

lizaveta70
lizaveta70

Ольчик, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт аджики из петрушки на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

katya
katya

Очень аппетитно!
Забрала рецептик аджики из петрушки на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

caloofaly
caloofaly

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

sonya
sonya

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!