Фотография армянской аджики на зиму.
Армянская аджика на зиму
От: soupis1974
русская кухня, армянская аджика на зиму, аджика, Простой рецепт, семь порций
Рецепт аджикиНедавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет! Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт аджики на зиму с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 78 мин
- Порций: 7
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Простой рецепт аджики Рецепты на зиму Рецепт русской кухни
Готовим армянскую аджику на зиму
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Перец чили — 300 г
- Чеснок — 200 г
- Зелень — 200 г (обязательно кинза, остальное - факультативно)
- Хмели-сунели — 30 г
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Соль морская — 1/3 стак.
- Уксус 9 % — 100 мл
Инструкция
-
Томаты очень тщательно перетираем в пюре при помощи мясорубки или блендера. Ставим на огонь.
-
2. Перцы чистим от части с семечками, измельчим и добавим к уже закипающему томатному пюре. Перемешаем, варим еще 10 минут. Добавим масло, перемешаем, и на мелком огне держим еще час.
-
3. Пока аджика на плите, сделаем заправку. Соль, сахар, зелень, хмели-сунели и чеснок измельчим и смешаем в блендере.
-
3. Прошел час, - плиту выключаем, и домешиваем к аджике нашу зеленую заправку и уксус. Перемешаем. Ждем полного остывания.
-
4. Перекладываем в стерильные баночки и закрываем крышками. Храним в холодильнике.
На заметку
Такой простой рецепт армянской аджики на зиму мне как-то посоветовала подружка. Я до этого уже много раз делала аджику, как мне казалось, правильно. Но вот как-то зелень я не додумалась добавлять. И, как оказалось, совершенно напрасно, - очень дополняет и подчеркивает томатный вкус и остроту! Так что делюсь и с вами простым способом, как сделать армянскую аджику на зиму!
Недавно пробовала аджику на зиму без яблок. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Таким способом обязательно попробуем приготовить армянскую аджику на зиму! спасибо!
Делаю армянскую аджику на зиму уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо soupis1974 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо! Люблю армянскую аджику на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Вкусно как у мамы!
А я привыкла готовить аджику с луком на зиму.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Легко и вкусно!!!