Фотография вишневого компота с черной смородиной на зиму.
Вишневый компот с черной смородиной на зиму
От: Вита Буреева
домашняя кухня, вишневый компот с черной смородиной на зиму, компот, Простой рецепт, одна порция
Рецепт компотаКомпот из вишни и черной смородины на зиму – необыкновенно вкусный напиток, который летом прекрасно освежит, а зимой напомнит о жарких деньках, наполняя организм витаминами.
Из вишни получаются просто восхитительные заготовки: джемы, варенья, конфитюры, компоты на зиму. Именно вишневый компот имеет немало поклонников. Он получается в меру сладкий, с легкой кислинкой, красивого насыщенного цвета, отлично освежающий и утоляющий жажду.
Вариант без стерилизации
Чтобы упростить задачу для многих хозяек, придуман вариант приготовления компота без стерилизации. Он ничем не хуже варианта, когда утомительно и долго стерилизуется каждая банка с напитком. За счет такой щадящей термической обработки вишня и смородина сохраняют по максимуму витамины, нежнейший вкус и аромат.
Все ингредиенты даны для приготовления одной 3-литровой банки компота. Поэтому если планируете готовить не одну, а несколько баночек, количество составляющих увеличивайте пропорционально. Лимонную кислоту я не добавляю, поскольку вишня и так содержит фруктовые кислоты, что позволяет хорошо хранить такого рода консервацию. Количество сахара также можете регулировать на свой вкус. Открывая баночку компота по данному рецепту, можно смело добавить немного кипяченой воды, чтобы получить менее сладкий напиток.
Советуем приготовить
Компоты на зиму можно готовить и самых разных фруктов и ягод. И каждый вариант будет по-своему вкусен и неповторим. Попробуйте такие рецепты напитков:
компот из абрикосов и яблок на зиму;виноградный компот с мятой на зиму;клубничный компот на зиму;персиковый компот. Попробуйте приготовить рецепт компота из яблок и ежевики на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Десерт, Завтрак, Обед, Пикник, Праздник, Ужин
Простой рецепт компота Рецепты на ужин Праздничные рецепты Красивые рецепты Рецепты на зиму
Готовим вишневый компот с черной смородиной на зиму
Ингредиенты
- Вишня 500 г
- Сахар 500 г
- Черная смородина 100 г
Инструкция
-
Перебираем вишню и удаляем подпорченную ягоду, листики, веточки. Далее перекладываем ягоду в дуршлаг и отправляем ее мыть под прохладной проточной водой. Оставляем вишню буквально минут на 15, чтобы лишняя жидкость стекла.
-
Ставим на плиту нагреваться воду для компота. Желательно брать воду отфильтрованную.
-
Пока нагревается вода, займемся подготовкой стеклянной тары для компота. Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Я использую паровую баню. Металлические крышки обязательно прокипятить не менее 5 минут.
-
В подготовленные стерильные банки засыпаем чистую вишню.
-
Ополаскиваем смородину и также отправляем в банку к вишне. Снимать ягоду с веточек совершенно не обязательно!
-
Как только закипит вода в кастрюле, заливаем ее в банку, которую тут же накрываем металлической крышкой. Оставляем емкость с ягодами прогреваться, укрыв большим полотенцем, чтобы тепло не очень быстро уходило.
-
Далее сливаем воду снова в кастрюлю и ставим нагревать. Она заметно окрасилась в яркий цвет. После закипания добавляем сахар и кипятим 5 минут. Сироп готов!
-
Заливаем сироп в банку и тут же укупориваем ее. Переворачиваем донышком вверх и хорошенько укутываем. Оставляем в таком состоянии до полного самостоятельного остывания. Далее компот можно отправлять в прохладное место для хранения до самой зимы.
-
Компот из вишни и черной смородины на зиму готов! Легкий, освежающий тело летом и согревающий душу зимой компот обязательно придется по вкусу всем, кто его попробует. Яркий цвет, вкус и аромат напитка дадут фору любому магазинному соку.
На заметку
Недавно пробовала компот из черноплодки с яблоками на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибочки Вита
попробуем обязательно
Сейчас буду готовить это чудо:)
Рецепт интересный.
Попробую!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать вишневый компот с черной смородиной на зиму по этому рецепту.
Хотела приготовить уже сегодня компот из айвы на зиму и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Я никогда не готовила вишневый компот с черной смородиной на зиму — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по вишневому компоту с черной смородиной на зиму!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибочки
как раз собралась делать вишневый компот с черной смородиной на зиму
Рецепт просто бомба!!!!
вишневый компот с черной смородиной на зиму готовить просто и не долго!
Спасибо, рецептик замечательный
Вита, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт вишневого компота с черной смородиной на зиму.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт вишневого компота с черной смородиной на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(
Уже делала два раза получается обалденно.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Вита, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!