Фотография маринованной капусты со свеклой за сутки.
Маринованная капуста со свеклой за сутки
От: eriom2002
домашняя кухня, маринованная капуста со свеклой за сутки, маринование, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт маринованияКапусту и свеклу можно найти на прилавках в любое время года. Именно поэтому можно не заготавливать ее впрок, а воспользоваться рецептом, как приготовить маринованную капусту со свеклой за сутки. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты с луком и морковью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 6
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт маринования Рецепты на ужин Маринованная капуста Маринованная свекла
Готовим маринованную капусту со свеклой за сутки
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 2 кг
- Свекла — 250 г
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Перец горошком — 5 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода очищенная — 1 л
- Сахарный песок — 3 ст.л.
- Соль — 3 ст.л.
- Яблочный уксус — 150 мл
Инструкция
-
Капусту очищаю от верхних листьев, хорошенько промываю и оставляю на пару минут стекать, затем нарезаю ее на кусочки размером около четырех сантиметров.
-
2. Свеклу чищу, мою и измельчаю на крупной терке. Чеснок чищу, каждый зубчик нарезаю крупными кусками.
-
3. Для горячего маринада наливаю в кастрюлю воду, насыпаю сахар, соль, кладу перец горошком и лавровый лист, отправляю кастрюлю на огонь, довожу до кипения, после этого варю все 10 минут. Снимаю кастрюлю с огня, вливаю уксус, перемешиваю.
-
4. В банку слоями укладываю капусту, чеснок и свеклу, заливаю маринадом и оставляю капусту при комнатной температуре на сутки.
-
5. Готовую маринованную капусту со свеклой храню в холодильнике, при подаче достаю из банки и перекладываю на тарелку. Приятного аппетита!
На заметку
Такой вариант приготовления не только быстрый и простой, но еще и очень витаминный, что особенно важно в холодное время года и весной, когда организм остро нуждается в витаминах. Особенностью рецепта является то, что делается заготовка всего за одни сутки, но долго хранить ее не рекомендуется, иначе капуста может испортиться. Благодаря наличию в рецепте свеклы получается яркий и насыщенный цвет.
Недавно пробовала маринованную цветную капусту со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, eriom2002, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает маринованную капусту со свеклой за сутки, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Это, реально, вкуснотища.
Посмотрите рецепт http://mothersrecipes.ru/zagotovki/marinovanie/bystraya-marinovannaya-kapusta-so-svekloi, не пожалеете.
Огромное спасибо!
Никогда не делала, попробую обязательно!