Маринованный перец с морковью и луком

Похожие рецепты

🕓 1 ч 40 мин

Маринование

Маринованный перец болгарский не на зиму

🕓 30 мин

Маринование

Пошаговый рецепт чеснок маринованный с крыжовником с фото

Ингредиенты

• Перец болгарский - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец чёрный горошком - 10 шт.
• Перец душистый горошком - 10 шт.
• Гвоздика целая - 5 шт.
• Уксус 9-% - 2 ч.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.

Инструкция

1. Предлагаю вашему вниманию быстрый способ маринования овощей. Маринованный перец с морковью и луком можно добавлять в салаты, можно подавать как закуску или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Часто готовлю по этому рецепту зимой, когда хочется чего-то сочного и пряного.

2. Маринованные овощи хранятся и без холодильника, можно делать такие заготовки заранее, но я люблю делать на 2-3 раза. Рецепт не сложный и очень быстрый.

3. Итак, для приготовления маринованного перца с морковью и луком я взяла два перчика (если будут разных цветов, получится еще красивее), морковь, луковицу и специи для маринада. Количество специй можете регулировать по своему вкусу.

4. Овощи помоем, почистим и нарежем тонкими полосками. Я воспользовалась овощечисткой.

   

5. Этого количества овощей хватает на две баночки по 0,5 л. Укладываем овощи в чистые сухие банки.

   

6. Пока шинкуем овощи, поставим на огонь кастрюльку с 1 л воды, добавим соль, сахар и доведем до кипения. В баночки добавляем специи и заливаем горячим маринадом, добавляем уксус.

   

7. Баночки закрываем крышками (у меня завинчивающиеся), переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.

8. Маринованный перец с морковью и луком готов! Прошу к столу! Я подавала в этот раз к отварной картошке с укропом. Овощи пряные, хрустящие, маринад очень вкусный! Прекрасное сочетание для обеда или ужина.

   

9. Приятного аппетита!