От: pimise
домашняя кухня, консервированные помидоры, соления, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт соленийКонечно, у каждой хозяйки есть проверенный и любимый рецепт консервированных домашних помидоров. У меня тоже есть такой рецепт. Эти помидоры я попробовала очень давно в гостях. С тех пор консервирую помидорки на зиму только этим способом. О-о-о-очень вкусно! А рассольчик - мммм-мысль. Готовьте и наслаждайтесь с удовольствие!
Пропорция сахара и соли на 1 литр воды. Попробуйте приготовить рецепт консервированных помидоров пальчики оближешь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт солений Рецепты на ужин Праздничные рецепты
Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.
Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.
На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.
Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.
Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.
Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик консервированных помидоров!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Pimise, спасибо за прекрасный рецепт! консервированные помидоры всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Какой замечательный рецепт консервированных помидоров - яркий, красочный и аппетитный!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Я уверенна, что соленые помидоры черри многим понравиться!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Вкусно)) меня захвалили
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное pimise за прекрасный рецепт!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Pimise, я всегда доверяю твоим рецептам!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…