Рецепт консервированных помидоров

Фотография консервированных помидоров.

Консервированные помидоры

От: pimise

домашняя кухня, консервированные помидоры, соления, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт солений

Конечно, у каждой хозяйки есть проверенный и любимый рецепт консервированных домашних помидоров. У меня тоже есть такой рецепт. Эти помидоры я попробовала очень давно в гостях. С тех пор консервирую помидорки на зиму только этим способом. О-о-о-очень вкусно! А рассольчик - мммм-мысль. Готовьте и наслаждайтесь с удовольствие!

Пропорция сахара и соли на 1 литр воды. Попробуйте приготовить рецепт консервированных помидоров пальчики оближешь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 14 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Способ приготовления: Засаливать
  • Повод: Ужин, Семейный праздник

Похожие рецепты

Готовим консервированные помидоры

Ингредиенты

  • вода 1 л
  • соль 1 ст.л.
  • сахар 5 ст.л.
  • лимонная кислота 1 щеп
  • специи по вкусу
  • помидоры по вкусу

Инструкция

  1. Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.

  2. Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.

    консервированные помидоры
  3. На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.

    консервированные помидоры
  4. Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.

    консервированные помидоры
  5. Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.

    консервированные помидоры
  6. Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!

    консервированные помидоры

На заметку

Недавно пробовала соленые помидоры. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
alofr2004
alofr2004

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик консервированных помидоров!

rimma
rimma

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

licle
licle

Pimise, спасибо за прекрасный рецепт! консервированные помидоры всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ade70
ade70

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Анастасия Ритус
Анастасия Ритус

Какой замечательный рецепт консервированных помидоров - яркий, красочный и аппетитный!

ererateng2004
ererateng2004

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Нина Корнилова
Нина Корнилова

Я уверенна, что соленые помидоры черри многим понравиться!

itero2005
itero2005

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

mingacheva_76
mingacheva_76

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

sonya
sonya

Вкусно)) меня захвалили

airdj
airdj

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное pimise за прекрасный рецепт!

anyusha
anyusha

ПОНРАВИЛОСЬ)))

kuich_78
kuich_78

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Сабельникова Маша
Сабельникова Маша

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Артюхина Марианна
Артюхина Марианна

Pimise, я всегда доверяю твоим рецептам!

lizaveta89
lizaveta89

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…