Рецепт цукатов из арбузных корок с лаймом

Фотография цукатов из арбузных корок с лаймом.

Цукаты из арбузных корок с лаймом

От: balashova_89

домашняя кухня, цукаты из арбузных корок с лаймом, варенье, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт варенья

Корки от арбузов можно не выбрасывать, а сделать из них вкусные цукаты. Приготовив их летом, можно всю зиму добавлять их в десерты, выпекать с ними различные кексы, рогалики, да и просто кушать отдельно. Хранятся цукаты долго, если сделать их достаточно, то можно до следующего лета экспериментировать с десертами. Попробуйте приготовить рецепт арбузных цукатов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 236 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим цукаты из арбузных корок с лаймом

Ингредиенты

  • сахар 1,2 кг
  • арбузные корки 1 кг
  • вода 700 мл
  • лайм 2 шт.

Инструкция

  1. Корки очистить от остатков розовой мякоти и от зеленой кожуры. Оставить надо только белую мякоть. Порезать мякоть на кусочки. Положить кусочки в кипящую воду и варить 5-7 минут на умеренном огне. Сахар и воду нагреть, вскипятить, снять пену и варить 2 минуты. Кусочки арбузной мякоти высыпать в сироп и добавить туда цедру от лайма.

  2. Вскипятить и варить на медленном огне 5 минут. Выключить огонь и оставить остывать. Мякоть из сиропа не вынимать. Таким образом нагреть и остудить арбузную мякоть в сиропе 4-5 раз. Затем в сироп выжать сок лайма и снова провести цикл нагревания и остывания 4-5 раз.

  3. Цукаты из арбузных корок с лаймом готовы, когда мякоть станет прозрачной. Тогда цукаты выложить на бумагу для выпечки и высушить до твердости. Можно делать это на открытом воздухе или в духовке при 50 градусах с включенным вентилятором.

На заметку

Недавно пробовала цукаты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Киушова Люба
Киушова Люба

Просто божественный вкус!

ninotils
ninotils

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, цукаты из арбузных корок с лаймом суперрр!!!

govzan_74
govzan_74

Мой любимый человек очень любит цукаты из арбузных корок с лаймом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

aller
aller

Спасибо большое, balashova_89, освежила в памяти рецепт цукатов из арбузных корок с лаймом!
порадую любимого.

endende
endende

При случае, воспроизведу цукаты из баклажан.

khyevok_90
khyevok_90

Balashova_89, цукаты из арбузных корок с лаймом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

idsanton
idsanton

Вот сейчас по Вашему рецепту, balashova_89, делаю это чудо чудное;)

Элла Спичкина
Элла Спичкина

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит цукаты из арбузных корок с лаймом.

Людочка Подосенова
Людочка Подосенова

Отличный рецепт! Спасибо, balashova_89. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

itillilin1989
itillilin1989

Balashova_89, аппетитно - чудо!

toma
toma

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

ersulol
ersulol

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Рокоссовская Люда
Рокоссовская Люда

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог