Фотография икры из баклажан через мясорубку.
Икра из баклажан через мясорубку
От: katarina
домашняя кухня, икра из баклажан через мясорубку, икра овощная, Простой рецепт, тридцать порций
Рецепт икры овощнойВесьма интересный рецепт. Жарим, перемалываем, тушим! Вкусно очень!
Такая икра через мясорубку получается нежной и сочной. На кусочке свежего хлеба - и обеда не надо жарким летним днем! Попробуйте приготовить рецепт грибной икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 30
- Калорий: 28 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуски с икрой Закуски из баклажанов
Готовим икру из баклажан через мясорубку
Ингредиенты
- Баклажаны - 4.5 кг
- Болгарский перец - 1.5 кг
- Перец чили - по вкусу
- Перец красный молотый - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 700 г
- Томатная паста - 500 г
- Петрушка - 50 г
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Инструкция
-
Баклажаны очистите и нарежьте толстыми языками. Присолите, перемешайте и оставьте на 2 часа.
-
Удалите хвостики и семена у болгарского перца, а мякоть нарежьте длинными кусочками. Присолите и перемешайте. Оставьте на 2 часа.
-
Поджарьте баклажаны и перец. Пропустите их через мясорубку.
-
Лук очистите и пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте петрушку.
-
В кастрюльку с горячим маслом выложите лук и чуть протушите до испарения сока. Добавьте баклажаны. Перемешайте и добавьте перец. Постоянно мешайте, чтобы икра не прилипала ко дну. Добавьте зелень, томатную пасту, соль и специи. Вместо пасты можно взять и свежие помидоры, только их нужно будет хорошо прокипятить с луком, чтобы икра не прокисла.
-
Добавьте при желании специи, хорошо прогрейте, остудите, и готово.
-
Приятного!
Комментарии к рецепту
Готовила икру из баклажан через мясорубку на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит икру из баклажан через мясорубку:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Сделала икру из баклажан через мясорубку всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень очень вкусно!
Делала икру из баклажан через мясорубку накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Это не икра из баклажан через мясорубку, это просто бомба!!!
Я готовила икра из баклажан через мясорубку на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне икра из баклажан через мясорубку даже гости заказывают!!
Кабачковую икру с морковью через мясорубку mothersrecipes.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-morkovyu-cherez-myasorubku готовила, а икру из баклажан через мясорубку еще нет. Надо попробовать.