Рецепт холодца из куриных ножек без желатина

Фотография холодца из куриных ножек без желатина.

Холодец из куриных ножек без желатина

От: Катя Худякова

домашняя кухня, холодец из куриных ножек без желатина, холодец, Простой рецепт, девять порций

Рецепт холодца

Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 293 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим холодец из куриных ножек без желатина

Ингредиенты

  • Куриные голени - 650 г
  • Куриные лапки - 450 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - 1 ч.л.

Инструкция

  1. Холодные закуски - неотъемлемый атрибут любого праздничного стола. Одним из таких традиционных блюд является холодец. Готовить его можно из любого мяса, но самым простым и вкусным он получится из куриных ножек. В сегодняшнем мастер-классе я буду готовить его без желатина, а вместо его были приобретены куриные лапки, стоимость которых очень невысока.

  2. Куриные лапки и голени вымыть в прохладной воде.

  3. Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды и уложить в нее всю курицу. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, слить ее и налив новую, поставить на огонь.

    холодец из куриных ножек без желатина
  4. Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.

    холодец из куриных ножек без желатина
  5. Когда бульон готов, его необходимо процедить через мелкое сито, мясо с ножек отделить от костей. Лапки, лук и кости от голеней выкинуть. Нарезать отваренную морковь и свежий чеснок, мясо расщепить.

    холодец из куриных ножек без желатина
  6. Куриное мясо равномерно уложить на дно двух форм.

    холодец из куриных ножек без желатина
  7. Поверх мяса равномерно выложить морковь и свежий чеснок.

    холодец из куриных ножек без желатина
  8. Овощи и мясо залить процеженным бульоном. Лотки остудить и убрать в холодильник. Примерно через 1-2 часа холодец будет готов к употреблению.

    холодец из куриных ножек без желатина
  9. Холодец из куриных ножек лучше всего подавать к основным блюдам с горчицей или хреном.

    холодец из куриных ножек без желатина
  10. Приятного аппетита!

    холодец из куриных ножек без желатина

На заметку

Недавно пробовала холодца, просто холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
zaika_93
zaika_93

Я холодец из куриных ножек без желатина ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Улья Стекачева
Улья Стекачева

Здравствуйте Катя!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

barinova_98
barinova_98

Прикольно, но сложновато для меня(

Виктория Раченко
Виктория Раченко

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодца из куриных ножек без желатина не обходится!

ulya
ulya

Катя, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

nedun
nedun

Да да вкусняха)

sintome
sintome

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю холодец классический mothersrecipes.ru/zakuski/kholodets/kholodets-klassichesky.

ofrorerer1971
ofrorerer1971

Пойду готовить надеюсь получится!!!

rolyilaro2004
rolyilaro2004

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

atind
atind

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Отченко Лера
Отченко Лера

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

itore1999
itore1999

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом холодцом из куриных ножек без желатина!
Спасибо Катя за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

masha73
masha73

Первый раз сделала сама холодец из куриных ножек без желатина.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

zhenya
zhenya

Спасибо, будем тренироваться:)

izeseral
izeseral

Брависсимо!

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодец из куриных ножек без желатина.