Фотография холодца из свиных ушей.
Холодец из свиных ушей
От: Римма
русская кухня, холодец из свиных ушей, холодец, Простой рецепт, пять порций
Рецепт холодцаОбожаю свиные ушки в любом виде.! Вот решил сделать холодец.
И опять же все готовиться в кастрюльке. Попробуйте приготовить рецепт холодца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 5
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Ужин, Семейный праздник
Простой рецепт холодца Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из лука Закуски на праздничный стол Холодные закуски Рецепт русской кухни
Готовим холодец из свиных ушей
Ингредиенты
- свиное ухо 600 г
- свинина 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- перец горошком по вкусу
- морковь 1 шт.
- специи по вкусу
Инструкция
-
Берем свиные ушки, поем.. я взял еще 150-200 гр свинины для придания холодцу больший объем по мясу. Тут кто как хочет, кто как любит:)
-
Закидываем уши и мясо в кастрюлю, когда вода закипит, снимаем пенку, уменьшаем огонь, добавляем перец горошком, луковицу (не обязательно - я люблю запах и вкус вареного лука в бульоне) и лаврушку и так варим около 2,5 часов. В скороварке это быстрее, но такого прибора у меня нет: (за 30 мин до конца варки - добавляем порезанную морковь, ну чтобы успела свариться.
-
Выкладываем уши и мясо (см. следующее фото), солим, перчим и даем остыть (пока режем уши и мясо)
-
Собственно уши и мясо.
-
Мясо и уши режем на мелкие кусочки и расфасовываем по глубоким мисочкам
-
Украшаем вареной морковкой, можно зелени, и заливаем тарелки бульоном. Можно до разлития в бульон добавить немного желатина, чтобы лучше загустело.. Ставим в холодильник, ждем пока замерзнет и лопаем:)
Комментарии к рецепту
Римма, спасибо.
Приготовила холодец из свиных ушей.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Римма, ваш рецепт холодца из свиных ушей самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодца из свиных ушей больше стало.
Я слабо разбираюсь в холодце из свиных ушей, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень интересная ссылка о домашнем холодце.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом холодцом из свиных ушей!
Спасибо Римма за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!