Шакшука с сыром фета

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Яичница

Шакшука — яичница с помидорами

🕓 30 мин

Яичница

Пошаговый рецепт израильский завтрак шакшука с фото

Ингредиенты

• Масло растительное рафинированное 4 ст.л.
• Лук репчатый (крупный) 1 луковица
• Перец болгарский (сладкий, желательно разноцветный) 4 шт.
• Помидоры (спелые) 4 шт.
• Перец (небольшой, зеленый жгучий) 1 шт.
• Чили (соус) 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец (черный, молотый) по вкусу
• Яйца куриные 4 шт.
• Фета 80 г
• Петрушка (свежая)

Инструкция

1. 1.

2. Лук мелко нарезать, перец нарезать полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) - тонкими колечками.

3. Помидоры залить кипятком, дать постоять несколько минут, снять кожицу и нарезать кубиками.

4. 2.

5. Поставить сковороду на умеренный огонь, налить и разогреть масло, подрумянить в нем лук.

6. Добавить щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжать обжаривать несколько минут.

7. Затем положить в сковороду помидоры, соус чили и тушить, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока бОльшая часть соуса не выпарится.

8. Заправить солью и специями по вкусу, аккуратно перемешать.

9. 3.

10. Деревянной ложкой сделать выемки в овощной смеси и выпустить в них целые яйца.

11. Белок слегка вмешать в смесь.

12. Посолить и поперчить яйца.

13. 4.

14. Не перемешивая, держать на огне еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы.

15. Снять с огня, добавить в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпать зеленью и сразу подавать.

16. Источник: i-lara.livejournal.com