Рецепт заливного из овощей

Фотография заливного из овощей.

Заливное из овощей

От: Ира Лукьянец

домашняя кухня, заливное из овощей, заливное, Несложный рецепт, восемь порций

Рецепт заливного

Попробуйте приготовить рецепт заливного из судака. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим заливное из овощей

Ингредиенты

  • 200 г консервированной кукурузы
  • 200 г консервированного зеленого горошка
  • сок лимона
  • 0,5 л овощного бульона
  • готовый хрен в качестве соуса
  • 500 г черешкового сельдерея
  • 2 большие морковки
  • 100 г зеленого лука
  • 2 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. желатина

Инструкция

  1. Желатин замочить в небольшом количестве теплого овощного бульона. Когда желатин набухнет, развести его оставшимся бульоном. Добавить лимонный сок, соль и сахар. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и дать немного остыть.

  2. Сельдерей вымыть. Подрезать черешки так, чтобы они были одной длины, соответствующей длине формы для заливного. Опустить черешки сельдерея в кипящую воду на 3 мин Быстро переложить в миску с холодной водой. Затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть. Морковь очистить и нарезать очень тонкими продольными брусочками. Положить их в кипящую воду, через 4 мин отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Вложить в каждый черешок сельдерея брусочки морковки так, чтобы они плотно вошли в желобок. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать отрезками той же длины, что и сельдерей. Кукурузу и горошек отбросить на сито.

    заливное из овощей
  3. Уложить все овощи в форму, чередуя сельдерей, фаршированный морковкой, зеленый лук, горошек и кукурузу.

    заливное из овощей
  4. Аккуратно, тонкой струей влить бульон с желатином. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном.

    заливное из овощей

На заметку

Недавно пробовала заливное из рыбы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
eldariot
eldariot

Ира! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
заливное из овощей(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ahernar
ahernar

Увидев рецепт заливного из овощей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

ira
ira

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от заливного из овощей!
10++++++
Это моя оценка.

shateika_87
shateika_87

Спасибо за заливное из овощей и красивое оформление!

Ириша Дилабирова
Ириша Дилабирова

Буду смело готовить заливное из овощей на праздники!

Афинеевская Алла
Афинеевская Алла

Готовила по рецепту mothersrecipes.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-iz-petukha, тоже замечательно получается.

itillilin1989
itillilin1989

По совету коллеги приготовила этот заливное из овощей.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

dirsa
dirsa

Ира вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

norsits
norsits

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

uguldull
uguldull

Обязательно приготовлю на днях

Ваймер Надежда
Ваймер Надежда

Сделала заливное из овощей, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

divenskaya_99
divenskaya_99

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт заливного из овощей!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

lyalya95
lyalya95

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

kira74
kira74

Ира, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Романович Юляша
Романович Юляша

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

idrasit
idrasit

Ира, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

engedi2001
engedi2001

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!