Заливное морское дно

Похожие рецепты

🕓 180 мин

Заливное

Заливное из креветок

🕓 180 мин

Заливное

Пошаговый рецепт заливное из свинины с фото

Ингредиенты

• готовый морской коктейль (консервированный) - 500 г
• желтый сладкий перец - 1 шт.
• петрушка свежая нарезанная - 2 веточки
• укроп - 4 веточки
• соль - по вкусу
• куриные крылья - 1,5 кг
• натертая лимонная цедра - 1 лимон
• перец болгарский - по вкусу
• зеленый сладкий перец - 1 шт.

Инструкция

1. Куриные крылья вымыть, положить в кастрюлю с 3 л воды и довести до кипения. Снять пену, приправить солью и варить на среднем огне под неплотно закрытой крышкой 1 ч. Шумовкой переложить крылья в миску и использовать для приготовления других блюд (например, для салата). Бульон процедить.

2. Пока варится бульон, перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 5 мин Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.

   

3. Нарезать перцы небольшими кубиками.

   

4. Ножом для чистки овощей аккуратно снять с лимона тонкую цедру. Ошпарить цедру кипятком и нарезать тонкой длинной соломкой. Зелень вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.

   

5. Морской коктейль выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть.

   

6. Разложить по высоким бокалам коктейль, кубики перцев, лимонную цедру и зелень. Влить куриный бульон, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до полного застывания.