Фотография заливного из языка.
Заливное из языка
От: seder
домашняя кухня, заливное из языка, заливное, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт заливногоПопробуйте приготовить рецепт заливного из судака. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт заливного Закуска из лука Холодные закуски Закуска из языка
Готовим заливное из языка
Ингредиенты
- Желатин - 10 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свиной язык - 800 г
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 2 л
Инструкция
-
Заливное обычно готовят из говяжьего или свиного языка, приготовить его достаточно просто. Заливное прекрасно смотрится на праздничном столе. Лучше его приготовить накануне, чтобы оно хорошо застыло. Подавать можно в плоском блюде или перевернув, вынуть из глубокой чашки.
-
Для приготовления заливного нам понадобятся свиной язык, лук, морковь, соль, желатин, вода, перец черный молотый.
-
Язык промыть, залить водой и поставить варить с очищенной луковицей и морковью.
-
Когда закипит, снять пену и варить на медленном огне 2 часа. Через 30 минут от начала кипения вынуть морковь.
-
Язык промыть в холодной воде и сразу очистить (снять верхний слой).
-
Процедить 2 стакана бульона и охладить.
-
Размешать желатин в небольшом количестве бульона. Если желатин быстрорастворимый, то оставить для набухания на 10 минут. Если желатин обычный, то на 30 минут.
-
Язык нарезать на ломтики толщиной 5 мм, выложить на блюдо.
-
Из моркови сделать украшения.
-
Желатин нагреть на водяной бане или в микроволновке, но не кипятить. Вмешать желатин в бульон, добавить перец черный молотый и хорошо перемешать.
-
Залить бульоном язык и выложить украшения из моркови. Убрать в холодильник до полного застывания.
-
Наше заливное из свиного языка готово. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала заливное из языка для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вкусна
Забрала в закладки заливное из петуха с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо, seder за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А заливное из языка — это очень вкусно!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.