От: Вера Непогодина
домашняя кухня, жюльен с курицей и шампиньонами, жюльены, Несложный рецепт, восемь порций
Рецепт жюльеновНекоторое время назад я уже публиковала рецепт жульена с шампиньонами. Сегодня мы будем готовить похожее блюдо - только на этот раз к грибам добавится курятина. Жульен с курицей более сытный, хотя, как ни странно, мой муж обозвал грибной жульен жирным, а этот ел с огромнейшим удовольствием ;). В этот раз я использовала мясо с куриных бедер. Если это кажется вам чересчур недиетичным, можете взять филе (грудки). Попробуйте приготовить рецепт жюльена с картофелем и курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Несложный рецепт жюльенов Закуска из лука Закуски из сыра Закуски из курицы Закуска из шампиньонов Оригинальные закуски
Из куриных бедер удаляем кости, отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим, перчим и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).
Снимаем со сковороды и остужаем. Нарезаем соломкой и раскладываем по кокотницам.
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, лук тонко шинкуем. Обжариваем до мягкости.
В отдельной сковороде обжариваем муку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем так, чтобы не было комков. Добавляем сметану или сливки, снова хорошо размешиваем и доводим до кипения. Смешиваем соус с шампиньонами и луком, солим, приправляем мускатным орехом. Выкладываем полученную массу поверх курятины в кокотницы.
Посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 град. духовку. Ждем пока сыр не расплавится и на нем не появится золотистая корочка.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт жюльена с курицей и шампиньонами!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Вера, делаю это чудо чудное;)
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://mothersrecipes.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-v-kartofele. Реально, очень вкусно.
Рецепт интересный.
Попробую!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вера, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим жюльена с курицей и шампиньонами, спасибо огромное за рецептик!!!!
Делала жюльена с курицей и шампиньонами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Вера, спасибо за рецепт жюльена с курицей и шампиньонами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!