Фотография жюльена в картофеле.
Жюльен в картофеле
От: alesya73
домашняя кухня, жюльен в картофеле, жюльены, Несложный рецепт, три порции
Рецепт жюльеновВо Франции жюльеном называют особый способ нарезки молодых овощей, но в нашем понимании этот термин означает нечто иное: блюдо из сливочного соуса с грибами под румяной сырной корочкой.
Аппетитное угощение принято подавать в качестве горячей закуски в специальной посуде, кокотнице, но сегодня мы хотим познакомить читателей с необычной интерпретацией блюда — жюльеном в картофеле. Получается сливочно, ароматно и очень-очень сытно! Попробуйте приготовить рецепт жюльена с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Домашняя
Несложный рецепт жюльенов Легкие рецепты Закуска из лука Домашние рецепты Вкусные рецепты Закуски из сыра Закуска из шампиньонов
Готовим жюльена в картофеле
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Шампиньоны 400 г
- Лук 1 шт.
- Пшеничная мука 0,5 ст.л.
- Молоко 250 мл
- Твердый сыр 100 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Инструкция
-
Вымойте картофель, разрежьте пополам, ложкой или специальным ножиком достаньте серединку, оставив по краям примерно 0,5 см. Выложите половинки в кастрюлю, влейте воду, чтобы уровень был чуть выше середины будущей кокотницы. Варите около 7 минут.
-
Тонко нарежьте грибы, измельчите лук. Растопите на сковороде 50 г сливочного масла, добавьте лук, обжарьте его, затем добавьте грибы. Накройте сковороду крышкой, тушите на медленном огне 5–7 минут.
-
Смешайте молоко и муку, влейте смесь в сковороду, перемешай. Добавьте соль и перец.
-
Картофелины-кокотницы выложите в смазанный маслом противень, затем равномерно распределите по ним начинку.
-
Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте в нее противень с жюльеном на 25 минут.
-
Достаньте картофельные лодочки и присыпьте тертым сыром. Верните в духовку еще на 5 минут. Готово!
На заметку
Немного остывшие лодочки переверните и подавайте с легким овощным салатом. Если вам пришлась по душе идея со съедобной кокотницей, обязательно ознакомьтесь с рецептом жюльена в баклажане!
Недавно пробовала жюльена в булочке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила жюльена в картофеле — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Яхууу)))наконец то закончила жюльена в картофеле!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне жульена в картофеле. Должно получиться вкусно!!!
Спасибо!
жюльен в картофеле теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, alesya73, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
жюльена в картофеле готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
alesya73, спасибо большое!!!)
Alesya73, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибочки :)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит жюльена в картофеле
спасибо за рецепт…
Это мой самый любимый рецепт жюльена в картофеле, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!