От: inentome
домашняя кухня, луковый мармелад, мармелад, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт мармеладаПопробуйте приготовить рецепт мармелада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт мармелада Классические рецепты Рецепт домашней кухни
Репчатый лук очистить от шелухи. Если позволяет бюджет, то можно использовать шалот, он слаще и имеет для мармеладности превосходные гастрономические качества.
Нашинковать лук тонкими перьями - разрезать каждую луковицу пополам, затем разделать тонкой стружкой вдоль.
Апельсин хорошо помыть, обязательно снять восковой налет, если имеется, острым ножом снять строго желтую часть цедры, не задевая белой. Из апельсина отжать сок, при необходимости косточки удалить.
В сковороде нагреть оливковое масло, припустить лук в горячем масле, добавить в сковороду сок и цедру апельсина, соль, сахар, пряные травы и перец.
Влить бальзамический уксус и тушить на медленном огне до полной карамелизации лука - жидкость должна выпариться примерно на две трети и стать похожей на тягучий мармелад. Лавровый лист в конце удалить.
Готовый луковый мармелад разложить в сухую чистую посуду, хранить в холодильнике. Подавать как пикантное дополнения к бургерам, паштетам из печени или мягким и твердым сырам.
Рецепт "Луковый мармелад" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить луковый мармелад.
Супер!!!
Спасибо inentome!
Вы профи!
Очень хороший вариант лукового мармелада. Вкусно!
Очень вкусно!
Все как в рецепте inentome.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Рецепт лукового мармелада очень классный, хочу еще попробовать мармелад из персиков.
Большое спасибо за рецепт лукового мармелада.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Просто фантастика!!!
наконец луковый мармелад приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, inentome!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Vkysno, spasibo.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое inentome!!!
Это какой-то шедевр!!!
inentome, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что луковый мармелад не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту луковый мармелад, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Это просто очень вкусно
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Думаю, очень вкусно.