Фотография карамельного мусса для торта.
Карамельный мусс для торта
От: rorow
европейская кухня, карамельный мусс для торта, мусс, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт муссаИз всевозможный рецептов десертов я предпочитаю воздушные и легкие. В них входят: пудинги, зефир, пастила, муссы и другие. Сегодня поговорим о муссе. Оригинальный вариант десерта - на ваш суд. Попробуйте приготовить рецепт карамельного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 8
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На праздничный стол
Простой рецепт мусса Праздничные рецепты Домашние рецепты Рецепт европейской кухни
Готовим карамельный мусс для торта
Ингредиенты
- Сливки 33-38% — 500 мл
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 65 г
- Желатин — 10 г
- Корица, палочка — 1 шт.
- Яичный желток — 4 шт.
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
Инструкция
-
Желатин приготовьте по инструкции на упаковке, залив его водой.
-
А пока взбейте белки с сахарной пудрой до плотных пиков.
-
В другой миске взбейте 2 ст. ложки сахара с желтками.
-
В кастрюле разогрейте оставшийся сахар с корицей до карамельного цвета.
-
Параллельно нагрейте молоко.
-
Затем его осторожно введите в карамель, постоянно мешая венчиком.
-
К желткам постепенно вводите карамельное молоко, помешивая. Затем - желтки. Варите смесь 5 минут, постоянно мешая. В конце добавьте желатин. Еще раз перемешайте. Уберите массу с огня.
-
Соедините остывшую массу со сливками, взбивая миксером. Выберите низкую скорость.
-
Мусс нанесите на торт. На ночь поставьте в холодильник. Приятной дегустации!
На заметку
Узнайте, как приготовить карамельный мусс для торта. Его также называют баварским. Текстура получается мягкой. Карамель отлично сочетается с шоколадными бисквитными коржами или с песочными ореховыми. Так что варианты попробуйте разные, главное, чтобы вам понравилось.
Недавно пробовала мусс из хурмы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, rorow, очень вкусно!
Это, реально, вкуснотища.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо, за рецептик карамельного мусса для торта. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - mothersrecipes.ru/deserty/muss/muss-iz-yagod.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Я тоже делала карамельный мусс для торта.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!