Рецепт карамельного мусса для торта

Фотография карамельного мусса для торта.

Карамельный мусс для торта

От: rorow

европейская кухня, карамельный мусс для торта, мусс, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт мусса

Из всевозможный рецептов десертов я предпочитаю воздушные и легкие. В них входят: пудинги, зефир, пастила, муссы и другие. Сегодня поговорим о муссе. Оригинальный вариант десерта - на ваш суд. Попробуйте приготовить рецепт карамельного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 480 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Повод: На праздничный стол

Готовим карамельный мусс для торта

Ингредиенты

  • Сливки 33-38% — 500 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Сахар — 65 г
  • Желатин — 10 г
  • Корица, палочка — 1 шт.
  • Яичный желток — 4 шт.
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Инструкция

  1. Желатин приготовьте по инструкции на упаковке, залив его водой.

  2. А пока взбейте белки с сахарной пудрой до плотных пиков.

    карамельный мусс для торта
  3. В другой миске взбейте 2 ст. ложки сахара с желтками.

    карамельный мусс для торта
  4. В кастрюле разогрейте оставшийся сахар с корицей до карамельного цвета.

    карамельный мусс для торта
  5. Параллельно нагрейте молоко.

    карамельный мусс для торта
  6. Затем его осторожно введите в карамель, постоянно мешая венчиком.

    карамельный мусс для торта
  7. К желткам постепенно вводите карамельное молоко, помешивая. Затем - желтки. Варите смесь 5 минут, постоянно мешая. В конце добавьте желатин. Еще раз перемешайте. Уберите массу с огня.

    карамельный мусс для торта
  8. Соедините остывшую массу со сливками, взбивая миксером. Выберите низкую скорость.

    карамельный мусс для торта
  9. Мусс нанесите на торт. На ночь поставьте в холодильник. Приятной дегустации!

    карамельный мусс для торта

На заметку

Узнайте, как приготовить карамельный мусс для торта. Его также называют баварским. Текстура получается мягкой. Карамель отлично сочетается с шоколадными бисквитными коржами или с песочными ореховыми. Так что варианты попробуйте разные, главное, чтобы вам понравилось.

Недавно пробовала мусс из хурмы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
alofr2004
alofr2004

Спасибо, rorow, очень вкусно!

yasya78
yasya78

Это, реально, вкуснотища.

disullo
disullo

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

acict
acict

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

didsa1987
didsa1987

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

toma80
toma80

Спасибо, за рецептик карамельного мусса для торта. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - mothersrecipes.ru/deserty/muss/muss-iz-yagod.

Никулина Олеся
Никулина Олеся

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

myeri
myeri

Я тоже делала карамельный мусс для торта.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!