От: Януля Аулова
домашняя кухня, воздушный мусс из черной смородины, мусс, Простой рецепт, десять порций
Рецепт муссаРазгребая запасы морозильной камеры, наткнулась на огромное количество смородины, которую я не успела использовать за зиму! Хотелось чего-то нежного, невесомого, так появился данный десерт! Это суфле нежнее нежного, именно на агаре, на желатине будет чуточку грубее! И вообще для подобных десертов мне больше нравится использовать агар, нежели желатин, получается более однородная консистенция и процесс застывания происходит гораздо быстрее. Попробуйте приготовить рецепт творожного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Смородину разморозить, сложить в блендер с желтками и сливками, взбить.
Получившееся пюре нагреть до кипения, но не кипятить.
Белки взбить до пик.
Агар с водой довести до кипения, добавить сахар, прокипятить пару минут.
Агар добавить к белкам, взбить. Масса значительно увеличится в объеме и станет гладкой.
Добавить ягодное пюре и еще раз аккуратно взбить.
Разложить по формочкам, отправить в холодильник на пол часа.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
А у меня воздушный мусс из черной смородины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Януля, спасибо за рецептик!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
А еще посмотрите ссылочку ежевичный мусс.
Доброго!
Сегодня приготовила воздушный мусс из черной смородины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь воздушный мусс из черной смородины периодически готовим!!!)
Красотищаа!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибочки Януля
попробуем обязательно
Януля, ты сама их придумала рецепт воздушного мусса из черной смородины?
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Януля, это просто волшебный рецепт воздушного мусса из черной смородины!
Спасибо Януля, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Впервые делала воздушный мусс из черной смородины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))