Рецепт воздушного мусса из черной смородины

Фотография воздушного мусса из черной смородины.

Воздушный мусс из черной смородины

От: Януля Аулова

домашняя кухня, воздушный мусс из черной смородины, мусс, Простой рецепт, десять порций

Рецепт мусса

Разгребая запасы морозильной камеры, наткнулась на огромное количество смородины, которую я не успела использовать за зиму! Хотелось чего-то нежного, невесомого, так появился данный десерт! Это суфле нежнее нежного, именно на агаре, на желатине будет чуточку грубее! И вообще для подобных десертов мне больше нравится использовать агар, нежели желатин, получается более однородная консистенция и процесс застывания происходит гораздо быстрее. Попробуйте приготовить рецепт творожного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 558 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим воздушный мусс из черной смородины

Ингредиенты

  • черная смородина - 100 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сливки 10-20% - 150 мл
  • агар-агар - 2 ч.л.
  • вода - 100 мл
  • сахар - 150 г

Инструкция

  1. Смородину разморозить, сложить в блендер с желтками и сливками, взбить.

  2. Получившееся пюре нагреть до кипения, но не кипятить.

    воздушный мусс из черной смородины
  3. Белки взбить до пик.

    воздушный мусс из черной смородины
  4. Агар с водой довести до кипения, добавить сахар, прокипятить пару минут.

    воздушный мусс из черной смородины
  5. Агар добавить к белкам, взбить. Масса значительно увеличится в объеме и станет гладкой.

    воздушный мусс из черной смородины
  6. Добавить ягодное пюре и еще раз аккуратно взбить.

    воздушный мусс из черной смородины
  7. Разложить по формочкам, отправить в холодильник на пол часа.

    воздушный мусс из черной смородины
  8. Приятного аппетита.

    воздушный мусс из черной смородины

На заметку

Недавно пробовала мусс из яблок. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
София Якимович
София Якимович

А у меня воздушный мусс из черной смородины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Януля, спасибо за рецептик!!!

lashuner
lashuner

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

ofsimows1977
ofsimows1977

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

olfof
olfof

А еще посмотрите ссылочку ежевичный мусс.

Чехогарь Маша
Чехогарь Маша

Доброго!
Сегодня приготовила воздушный мусс из черной смородины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

anastasiya
anastasiya

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

waniroro2004
waniroro2004

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь воздушный мусс из черной смородины периодически готовим!!!)

litovkina_91
litovkina_91

Красотищаа!

Веренич Роза
Веренич Роза

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

atalesas1997
atalesas1997

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Сирко Марианна
Сирко Марианна

Очень, очень, очень вкусно!!!

inengoure1977
inengoure1977

Спасибочки Януля
попробуем обязательно

esitathe
esitathe

Януля, ты сама их придумала рецепт воздушного мусса из черной смородины?

lassollut1974
lassollut1974

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dina
dina

Януля, это просто волшебный рецепт воздушного мусса из черной смородины!

Алеся Вдовиченко
Алеся Вдовиченко

Спасибо Януля, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Маня Жаркова
Маня Жаркова

Впервые делала воздушный мусс из черной смородины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))