Фотография фрикаделек по-лангедокски.
Фрикадельки по-лангедокски
От: zhenya95
домашняя кухня, фрикадельки по-лангедокски, фрикадельки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт фрикаделекПопробуйте приготовить рецепт фрикаделек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 237 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим фрикадельки по-лангедокски
Ингредиенты
- Фарш говяжий 350 г
- Фарш свиной 350 г
- Чеснок 4 зубчик
- Петрушка (зелень) 4 веточки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Сало 100 г
- Ветчина 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Бульон куриный 500 мл
- Оливки 200 г
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное
- Перец кайенский щепотка
Инструкция
-
Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске говяжий и свиной фарш, чеснок, петрушку, яйца, соль, молотый перец. Тщательно вымешать.
-
Разделить фарш на небольшие кусочки, скатать в шарики, обвалять в муке. Поставить в холодильник.
-
Сало, ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.
-
Быстро обжарьте в сотейнике фрикадельки, 3-4 мин Выложить на блюдо. Поместить в сотейник сало и ветчину, готовить 6 минут. Добавить лук, помидоры, кайенский перец и муку. Перемешать и готовить 4 минуты.
-
Влить бульон, довести до кипения. Вернуть в сотейник фрикадельки, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30 минут.
-
Оливки опустить на 3 мин в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и добавить к фрикаделькам. Готовить под крышкой еще 10 мин Подавать с картофельным пюре.
-
Рецепт "Фрикадельки по-лангедокски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Старый добрый рецепт.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фрикадельках по-лангедокски зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Мы тоже недавно первый раз делали фрикадельки по-лангедокски.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Ух ты! Как красиво и просто!
УРА!!! Свершилось! Я сделала фрикадельки на пару mothersrecipes.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-na-paru. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Zhenya95, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Zhenya95, рецепт фрикаделек по-лангедокски замечательный!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.