Фотография ленивых голубцов с красной капустой.
Ленивые голубцы с красной капустой
От: evgeniya75
кухня фьюжн, ленивые голубцы с красной капустой, голубцы, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт голубцовЯ продолжаю экспериментировать с фаршем, а тут и случай подвернулся. Купила вилок красной капусты для салата, но когда его разрезала, то пришла в полное уныние, капуста оказалась слишком жесткой. Ну не пропадать же добру Тем более что я давно собиралась приготовить ленивые голубцы, вот и решила сделать фарш с красной капустой. Вместо привычного для всех риса я добавила в фарш вареную красную чечевицу. Получилось очень вкусно! Капусту надо предварительно отварить до полуготовности в воде с добавлением лимонного сока или лимонной кислоты. Благодаря этому она сохранит цвет и не будет сильно закрашивать сам фарш. Попробуйте приготовить рецепт ленивых детских голубцов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1252 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Простой рецепт голубцов Рецепт кухни фьюжн
Готовим ленивые голубцы с красной капустой
Ингредиенты
- капуста краснокочанная - 350 г
- чечевица красная - ½ стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- зелень рубленая - 1 горсть
- соль - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- сметана 20% - 2 ст.л.
- вода - 1 стак.
- растительное масло для жарки - 3 ст.л.
- мясо - 650 г
Инструкция
-
Капусту крупно нарезать и отварить 5-7 минут в подкисленной лимонным соком воде. Чечевицу отварить. Нарезать лук мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле.
-
Мясо и капусту пропустить через мясорубку, добавить отваренную чечевицу, обжаренные лук и морковь, одно яйцо, зелень петрушки и укропа, посолить и поперчить по вкусу.
-
Фарш хорошо перемешать.
-
Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воду, соль, молотый перец, сахар по своему вкусу, перемешать.
-
Из фарша сформовать продолговатые котлеты, выкладываем их в форму для запекания, добавляем заливку. Форму накрыть крышкой.
-
Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!
На заметку
Недавно пробовала ленивые голубцы с мясным фаршем в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
А меня удивил рецепт ленивых голубцов в мультиварке mothersrecipes.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-v-multivarke. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Evgeniya75, замечательный рецепт ленивых голубцов с красной капустой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Всё круто, всё вкусно, спасибо evgeniya75 за твои рецепты.))))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Огромное спасибо!
Очень вкусный рецепт ленивых голубцов с красной капустой, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Очень очень вкусно получилось!!!