Рецепт лазаний овощная

Фотография лазаний овощная.

Лазанья овощная

От: encito1979

домашняя кухня, лазанья овощная, лазанья, Простой рецепт, пять порций

Рецепт лазаний

В качестве начинки можно использовать любые овощи по вкусу. Попробуйте приготовить рецепт овощной лазанья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 673 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим лазанья овощная

Ингредиенты

  • #200-250 г листов лазаньи
  • 300 г болгарского перца
  • 300 г помидоров
  • 200 г баклажанов
  • 300 г кабачков
  • 150 г стеблей сельдерея
  • лук-порей или 150 г репчатого лука
  • 200 г сыра
  • растительное масло
  • соль
  • перец

бешамель:

  • 1 л молока
  • 100 г сливочного масла
  • 5 ст.л. муки
  • соль
  • перец

Инструкция

  1. Баклажаны нарезать кубиками.

  2. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы баклажаны не горчили).

    лазанья овощная
  3. Лук мелко нарезать.

    лазанья овощная
  4. Кабачки нарезать кубиками.

    лазанья овощная
  5. Перец очистить от семян, нарезать соломкой или кубиками.

    лазанья овощная
  6. Сельдерей мелко нарезать.

    лазанья овощная
  7. Помидоры нарезать кубиками.

    лазанья овощная
  8. На растительном масле обжарить лук.

    лазанья овощная
  9. Добавить кабачки и баклажаны, жарить 5-7 минут.

    лазанья овощная
  10. Добавить перец и сельдерей, жарить около 5 минут.

    лазанья овощная
  11. Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.

    лазанья овощная
  12. Готовим соус Бешамель. Масло растопить.

    лазанья овощная
  13. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

    лазанья овощная
  14. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

    лазанья овощная
  15. В форму для запекания (у меня форма 2030 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые использовать сухие листы).

    лазанья овощная
  16. На листы выложить половину овощной начинки.

    лазанья овощная
  17. Смазать соусом.

    лазанья овощная
  18. Выложить листы.

    лазанья овощная
  19. Выложить оставшуюся начинку.

    лазанья овощная
  20. Смазать соусом.

    лазанья овощная
  21. Выложить листы.

    лазанья овощная
  22. Смазать соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

    лазанья овощная
  23. Сыр натереть на средней терке.

    лазанья овощная
  24. Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20-25 минут.

    лазанья овощная
  25. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
timatear
timatear

Encito1979, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Кувико Анька
Кувико Анька

Хороший рецепт. Спасибо

tsankova_71
tsankova_71

Encito1979!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

idrasit
idrasit

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Чехогарь Маша
Чехогарь Маша

Спасибо, encito1979!

Лихтинен Инка
Лихтинен Инка

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

sofiya79
sofiya79

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Часовитина Аника
Часовитина Аника

Овощную лазанья с козьим сыром mothersrecipes.ru/goryachee/lazanya/ovoschnaya-lazanya-s-kozyim-syrom готовила, а лазанья овощная еще нет. Надо попробовать.

masha73
masha73

Спасибо большое за замечательный рецепт лазаний овощная.

yelya91
yelya91

Encito1979, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

ingarou1977
ingarou1977

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Катешова Зина
Катешова Зина

Это просто очень вкусно

IB1ZA
IB1ZA

Encito1979, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

orimu
orimu

Первый раз в жизни решилась на лазанья овощная и не получилось(((
Так обидно!!

Коноплина Лиза
Коноплина Лиза

Таким способом обязательно попробуем приготовить лазанья овощная! спасибо!

ogiri
ogiri

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам encito1979!!!