Фотография лазаний овощная.
Лазанья овощная
От: encito1979
домашняя кухня, лазанья овощная, лазанья, Простой рецепт, пять порций
Рецепт лазанийВ качестве начинки можно использовать любые овощи по вкусу. Попробуйте приготовить рецепт овощной лазанья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 673 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт лазаний Легкие рецепты
Готовим лазанья овощная
Ингредиенты
- #200-250 г листов лазаньи
- 300 г болгарского перца
- 300 г помидоров
- 200 г баклажанов
- 300 г кабачков
- 150 г стеблей сельдерея
- лук-порей или 150 г репчатого лука
- 200 г сыра
- растительное масло
- соль
- перец
бешамель:
- 1 л молока
- 100 г сливочного масла
- 5 ст.л. муки
- соль
- перец
Инструкция
-
Баклажаны нарезать кубиками.
-
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы баклажаны не горчили).
-
Лук мелко нарезать.
-
Кабачки нарезать кубиками.
-
Перец очистить от семян, нарезать соломкой или кубиками.
-
Сельдерей мелко нарезать.
-
Помидоры нарезать кубиками.
-
На растительном масле обжарить лук.
-
Добавить кабачки и баклажаны, жарить 5-7 минут.
-
Добавить перец и сельдерей, жарить около 5 минут.
-
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Готовим соус Бешамель. Масло растопить.
-
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
-
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
-
В форму для запекания (у меня форма 2030 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые использовать сухие листы).
-
На листы выложить половину овощной начинки.
-
Смазать соусом.
-
Выложить листы.
-
Выложить оставшуюся начинку.
-
Смазать соусом.
-
Выложить листы.
-
Смазать соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
-
Сыр натереть на средней терке.
-
Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20-25 минут.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Encito1979, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Хороший рецепт. Спасибо
Encito1979!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо, encito1979!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Овощную лазанья с козьим сыром mothersrecipes.ru/goryachee/lazanya/ovoschnaya-lazanya-s-kozyim-syrom готовила, а лазанья овощная еще нет. Надо попробовать.
Спасибо большое за замечательный рецепт лазаний овощная.
Encito1979, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Это просто очень вкусно
Encito1979, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Первый раз в жизни решилась на лазанья овощная и не получилось(((
Так обидно!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить лазанья овощная! спасибо!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам encito1979!!!