Рецепт лазаний с овощами

Фотография лазаний с овощами.

Лазанья с овощами

От: anculto1975

домашняя кухня, лазанья с овощами, лазанья, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт лазаний

Недавно я делилась с вами рецептом картофельной лазаньи, а сегодня решила поделиться еще одним вариантом лазаньи, уже более похожей на классическую, но все же с элементами "самодеятельности". Овощи для такой лазаньи можно брать абсолютно любые: баклажаны, кабачки, сладкие перчики, зеленый горошек, стручковую фасоль,. в общем, все, что любите вы и ваша семья. Блюдо это абсолютно самостоятельное и запросто переживет отсутствие в своем составе какой-либо мясной начинки. Я же добавляю еще фарш и грибы - нам так все же вкуснее. Попробуйте приготовить рецепт лазаний на лаваше. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 1571 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим лазанья с овощами

Ингредиенты

На форму 31х21

  • 9 листов для лазаньи
  • 2 маленьких кабачка
  • 150г цветной капусты
  • Крупная луковица
  • 200г грибов
  • 300г фарша
  • 100г сыра
  • Соль, перец

Соус

  • 700 мл молока
  • 80г сливочного масла
  • 70г муки
  • 1,5 ч.л. соли
  • Молотый черный перец по вкусу

Инструкция

  1. В этот раз у меня не было болгарского перца и я решила обойтись без него. Но вы только представьте, каких ярких красок он бы добавил блюду...! Поэтому очень рекомендую, когда будете готовить, все же его добавить.

  2. Фарш обжарить до готовности, разбивая на мелкие кусочки. Посолить, поперчить, выложить из сковороды.

    лазанья с овощами
  3. Добавить грибы и обжарить до готовности. У меня отварные лесные грибы, я жарю их буквально несколько минут. Посолить, поперчить, выложить из сковороды.

    лазанья с овощами
  4. Выкладываем в сковороду все заранее мелко порезанные овощи. У меня это кабачки, цветная капуста, лук. Обжариваем до желаемой готовности овощей. Пока жарятся овощи, готовим соус бешамель. Как это сделать, я подробно описала в рецепте картофельной лазаньи.

    лазанья с овощами
  5. Собираем нашу лазанью. На дно формы выливаем немного соуса.

    лазанья с овощами
  6. Выкладываем листы лазаньи. Листы можно запросто поломать, чтобы закрыть ими все дно. Листы вдавить в соус.

    лазанья с овощами
  7. Выложить половину овощей и весь фарш.

    лазанья с овощами
  8. Обильно посыпать сыром.

    лазанья с овощами
  9. Залить соусом и накрыть листами лазаньи (пропустила этот шаг при фотографировании).

    лазанья с овощами
  10. На листы лазаньи выложить вторую половину овощей и грибы.

    лазанья с овощами
  11. Посыпать сыром.

    лазанья с овощами
  12. Снова залить соусом.

    лазанья с овощами
  13. Выложить сверху последний слой из листов для лазаньи, полить оставшимся соусом.

    лазанья с овощами
  14. Сверху посыпать сыром.

    лазанья с овощами
  15. Закрыть форму фольгой и отправить в духовку разогретую до 190 градусов на 25-30 минут. Затем фольгу снять и оставить лазанью печься еще минут 10 до румяной корочки.

    лазанья с овощами
  16. Готовую лазанью лучше разрезать не сразу на порционные кусочки, а подождать минут 10. Это нужно, чтобы соус впитался и не вытекал в тарелку, когда вы будете кушать, а также, чтобы лазанья приняла форму и не разваливалась. Можно даже приготовить лазанью заранее и потом при подаче на стол просто ее хорошенько подогреть.

    лазанья с овощами
  17. Приятного аппетита!

    лазанья с овощами

На заметку

Недавно пробовала овощную лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
peratel1996
peratel1996

Anculto1975 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

alerali1990
alerali1990

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

lashuner
lashuner

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Гайнетдинова Нюта
Гайнетдинова Нюта

Девочки, увлеклась лазаньями с мясом, беконом и овощами под соусом бешамель mothersrecipes.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-myasom-bekonom-i-ovoschami-pod-sousom-beshamel. Готовлю каждые выходные.

klimovskaya_97
klimovskaya_97

У меня лазанья с овощами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
anculto1975, спасибо за рецептик лазанья с овощами!!!

Стремякова Римма
Стремякова Римма

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

shepelskaya_78
shepelskaya_78

Это было превосходно...
чуть лазанья с овощами вместе с пальцами не слопала)

Пузанова Гала
Пузанова Гала

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

rotensart
rotensart

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Римма Зубкова
Римма Зубкова

Спасибо!
лазанья с овощами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

lesya
lesya

Сделала по вашему рецепту лазанья с овощами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

igemum
igemum

Как здорово!:)
Спасибо большое, anculto1975

ulya
ulya

Приготовила лазанья с овощами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

tuitsoos1989
tuitsoos1989

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Диана Грушина
Диана Грушина

Удобная у вас инструкция по приготовлению лазаний с овощами получилась

yasya78
yasya78

Это мой самый любимый рецепт лазаний с овощами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))