Фотография пасты карбонара pasta alla carbonara.
Паста карбонара pasta alla carbonara
От: Полина Мулярова
итальянская кухня, паста карбонара, макароны и паста, Простой рецепт, три порции
Рецепт макарон и пастаПопробуйте приготовить рецепт пасты с рыбой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 1375 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Сковорода чугунная
Простой рецепт макарон и паста Рецепты на сковороде Рецепт итальянской кухни
Готовим пасту карбонара pasta alla carbonara
Ингредиенты
- Спагетти 400 г
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Чеснок 2 зубчика
- Ветчина 300 г
- Яичный желток 4 шт.
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Сливки 10%-ные 200 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция
-
Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте.
-
Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.
-
Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить.
-
Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом.
-
Добавить взбитые желтки и тртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты.
-
Посыпать молотым перцем, украсить зеленью и подавать на стол.
На заметку
Вместо ветчины можно использовать бекон, это кому как:) Рецепт отличается от настоящей итальянской пасты, но он не менее вкусный:)
Недавно пробовала пасту тальятелле с рубцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пасты карбонара!
Рецепт весьма кстати!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Огромное спасибо!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://mothersrecipes.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-veshenkami-i-syrom-dor-blyu. Должно получиться вкусно!!!
Обязательно приготовлю!
Полина, спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Супер!
Обязательно приготовлю на днях
Вкуснятина неописуемая!!!
Паста карбонара «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.