Рецепт пасты карбонара pasta alla carbonara

Фотография пасты карбонара pasta alla carbonara.

Паста карбонара pasta alla carbonara

От: Полина Мулярова

итальянская кухня, паста, макароны и паста, Простой рецепт, три порции

Рецепт макарон и паста

Попробуйте приготовить рецепт пасты с рыбой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1375 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Сковорода чугунная

Готовим пасту карбонара pasta alla carbonara

Ингредиенты

  • Спагетти 400 г
  • Оливковое масло 6 столовых ложек
  • Чеснок 2 зубчика
  • Ветчина 300 г
  • Яичный желток 4 шт.
  • Тертый сыр пармезан 100 г
  • Сливки 10%-ные 200 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

  1. Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

  2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте.

  3. Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.

  4. Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить.

  5. Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом.

  6. Добавить взбитые желтки и тртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты.

  7. Посыпать молотым перцем, украсить зеленью и подавать на стол.

На заметку

Вместо ветчины можно использовать бекон, это кому как:) Рецепт отличается от настоящей итальянской пасты, но он не менее вкусный:)

Недавно пробовала пасту тальятелле с рубцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
klimovskaya_97
klimovskaya_97

Спасибо за вкусный и красивый рецепт пасты карбонара!

timokhina_88
timokhina_88

Рецепт весьма кстати!

danya98
danya98

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

tasya
tasya

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Ника Биржева
Ника Биржева

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

sofiya87
sofiya87

Огромное спасибо!

waniroro2004
waniroro2004

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ithugac
ithugac

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://mothersrecipes.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-veshenkami-i-syrom-dor-blyu. Должно получиться вкусно!!!

ejuranted1978
ejuranted1978

Обязательно приготовлю!
Полина, спасибо!

diana99
diana99

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

ilivakhina_87
ilivakhina_87

Супер!

lana
lana

Обязательно приготовлю на днях

adnane1973
adnane1973

Вкуснятина неописуемая!!!

ebadirya
ebadirya

Паста карбонара «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.