Паста с беконом и помидорами черри

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Макароны и Паста

Паста с молодыми кабачками и помидорами черри

🕓 20 мин

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт пасту с черри, рукколой и сливочным сыром с фото

Ингредиенты

• Бекон (сырокопченый) 120 г
• Лук репчатый (100г) 1 шт.
• Помидоры Черри 200 г
• Тальятелле 400 г
• Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 30 г
• Соль морская 1½ ч.л.

Инструкция

1. Первым делом ставьте воду для пасты из расчета 1 литр воды на 100г сухой пасты (это стандартно рекомендуемое количество, напоминаю на всякий случай). Воду посолите и доведите до кипения, а когда закипит, бросайте пасту и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Тем временем нарежьте бекон квадратиками, положите в нагретую сковороду и готовьте на маленьком огне, примерно 7-10 минут, пока из бекона не вытопится основной жир и он не станет золотисто-коричневым. Для таких целей удобен вок, чтобы вытапливающийся жир скапливался на дне и бекон жарился как бы во фритюре. Это дает равномерную обжарку.

2. Поджаренный бекон выньте из сковороды и отложите. В вытопившийся жир положите мелко нарезанный лук и готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным и мягким.

   

3. Туда же положите четвертинки помидоров черри и готовьте еще 3-4 минуты, осторожно помешивая.

   

4. Добавьте поджаренный бекон.

   

5. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и сразу же положите в сковороду ко всем остальным ингредиентам.

   

6. Осторожно перемешайте и прогрейте.

   

7. Подавайте в горячем виде, присыпав тонко нарезанным твердым сыром.