Фотография пасты с вешенками в сливочном соусе.
Паста с вешенками в сливочном соусе
От: edickea
домашняя кухня, макароны с соусом, макароны и паста, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт макарон и пастаДовольно простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное и питательное блюдо. Ароматные грибы в нежном сливочном соусе и паста из твердых сортов пшеницы - прекрасное блюдо для обеда или ужина. Попробуйте приготовить рецепт пасты с овощами в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 754 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт макарон и паста Рецепты на ужин Домашние рецепты
Готовим пасту с вешенками в сливочном соусе
Ингредиенты
- Паста — 500 г
- Вешенки — 800-900 г
- Сливки — 250 г
- Лук репчтаый — 1-2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Растительное масло — 4 ст.л. (1 - для варки пасты, 3 - для соуса)
- Сыр твердый — 75 г
- Соль — 1,5 ч.л. (1- для варки пасты, остальное - в соус с грибами)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
- Зелень свежая — 30 г (петрушка, укроп, зеленый лук)
Инструкция
-
Вешенки тщательно промываем под струей холодной воды. Затем отрезаем ножки, а шляпки нарезаем на небольшие кусочки - можно кубиками, можно полосками - на вкусе не отразится.
-
Ставим на плиту кастрюлю с водой для варки пасты, солим. А еще ставим разогреваться сковороду с маслом. Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем на мелкие кубики, зубчики чеснока нарезаем еще более мелко. Обжариваем лук с чесноком на разогретом растительном масле до состояния прозрачности лука. Минут 5 наверное.
-
Добавляем на сковороду нарезанные грибы и выпариваем лишнюю жидкость, а затем еще минуты 3 обжариваем. Солим и посыпаем перцем.
-
Заливаем к грибам сливки и помешивая готовим до загустения соуса.
-
Вода для варки пасты у нас уже должна была закипеть, добавляем ложку растительного масла и высыпаем пасту. Варим по инструкции на пачке.
-
Зелень моем и мелко нарезаем, добавляем к грибам в соусе и выключаем огонь под сковородой.
-
Выкладываем на тарелки готовую пасту, затем грибы с соусом и посыпаем мелко натертым сыром и измельченной зеленью.
На заметку
Это вкусное и сытное блюдо готовится довольно быстро и легко. Грибы вешенки отлично подходят для того, чтобы их приготовили именно в сливках - они получаются очень нежными, а соус ароматным. Как по мне, так вешенки гораздо вкуснее шампиньонов. Вкус их более выражен и полностью раскрывается при готовке. Такое блюдо легко и быстро может приготовить как женщина, так и мужчина-кулинар. Не верите? В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пасту с вешенками в сливочном соусе. Готовы? Приступаем.
Недавно пробовала пасту с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Как же хочется макарошек с соусом!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида макарошек с соусом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Обязательно приготовь макарошки с соусом! Получается очень вкусненько!!!
Супер!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.