Рецепт мяса по-французски со сливками и пармезаном

Фотография мяса по-французски со сливками и пармезаном.

Мясо по-французски со сливками и пармезаном

От: rimma73

французская кухня, мясо по-французски со сливками и пармезаном, мясо по-французски, Простой рецепт, пять порций

Рецепт мяса по-французски

Попробуйте приготовить рецепт мяса по-французски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Французская

Готовим мясо по-французски со сливками и пармезаном

Ингредиенты

  • #750 г свиной шейки
  • 3-4 головки репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • смесь четырех перцев
  • свежий тимьяна

для соуса:

  • 80 г сыра пармезан
  • 30 г сливочного масла
  • 2,5-3 ст.л. муки
  • 1 стак. молока
  • 1 стак. жирных сливок
  • соль

Инструкция

  1. Нарезать мясо на порционные куски, заправить черным перцем, зеленью тимьяна, дать постоять полчаса в тепле.

  2. Нашинковать половину лука кубиками, остальную - кольцами, натереть крупно сыр. Поджарить кубики лука на сливочном масле, переложить в тарелку.

  3. Растопить сливочное масло, всыпать муку, обжарить минуты три, влить, постоянно помешивая небольшими порциями молоко, добавить в конце сливки, проварить несколько минут. Снять соус с плиты, чуть остудить, всыпать сыр, перемешать.

  4. Застелить противень фольгой, смазать маслом, выложить кольца лука, сверху - мясо, а на него жареный лук, залить сверху соусом из сыра.

  5. Мясо по-французски со сливками и пармезаном запекать около часа, сначала при 180 градусах, а потом при 150 градусах. Чтобы верхняя корочка не подгорела можно в конце прикрыть фольгой.

  6. Блюдо всегда получается очень нежным и вкусным. Если нет свежего тимьяна, то можно пользоваться и сухим, но без него мясо будет уже не французским.

На заметку

Недавно пробовала мясо по-французски с брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
angelina99
angelina99

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Яговдик Надя
Яговдик Надя

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

rotasheva_86
rotasheva_86

Чудесный рецепт мяса по-французски со сливками и пармезаном!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Оля Напалкова
Оля Напалкова

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

entengero2000
entengero2000

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://mothersrecipes.ru/goryachee/myaso-po-frantsuzski/myaso-s-kartofelem-po-frantsuzski, но теперь можно попробовать приготовить и мясо по-французски со сливками и пармезаном.

Зоя Бибен
Зоя Бибен

УРА!!! Свершилось!
Я сделала мясо по-французски со сливками и пармезаном!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

ritus_70
ritus_70

Спасибо, rimma73!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим мясо по-французски со сливками и пармезаном как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

klimovskaya_97
klimovskaya_97

Прекрасный рецепт!
Лучше делать мясо по-французски со сливками и пармезаном строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

yasya78
yasya78

Огромное Вам спасибо!!!
мясо по-французски со сливками и пармезаном — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Яговдик Надя
Яговдик Надя

Спасибо за вкусный и красивый рецепт мяса по-французски со сливками и пармезаном!

ureastuge1978
ureastuge1978

Ух ты! Как красиво и просто!

ecasonat1987
ecasonat1987

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мясо по-французски со сливками и пармезаном уже полгода, все супер!

anculto
anculto

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А мясо по-французски со сливками и пармезаном — это очень вкусно!

atioto1973
atioto1973

Очень аппетитно!
Забрала рецептик мяса по-французски со сливками и пармезаном в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

stulina_92
stulina_92

Я хочу приготовить мясо по-французски со сливками и пармезаном на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!