Рецепт гречи с куриной печенью

Фотография гречи с куриной печенью.

Греча с куриной печенью

От: galya81

русская кухня, греча с куриной печенью, печень, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт печени

Несложное в приготовлении блюдо, которое мы подаем к обеду или ужину. Рассыпчатая гречка, сочные и мягкие кусочки печени, аппетитный аромат очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт риса с куриной печенью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим гречу с куриной печенью

Ингредиенты

  • 200 г гречки (стак.)
  • 450 г куриной печени
  • 1 средняя луковица
  • 1 ч.л. Прованских трав (иная приправа)
  • соль, перец
  • 4-5 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ст.л. сливочного масла

Инструкция

  1. У печенки отделяем остатки тонких сосудов, жир. Промываем и оставляем в холодной воде на полчаса. Хотя это необязательно (но желательно), и можно готовить без замачивания.

  2. Ставим варить гречку, залив ее кипятком - достаточно 1,5 стаканов. Варим после закипания на слабом огне 10-12 минут, не до полной готовности, под крышкой. Солим.

    греча с куриной печенью
  3. Печенку, слив воду в дуршлаге, нарезаем крупными кусочками.

    греча с куриной печенью
  4. Луковицу нарезаем половинками колец, кладем в сковороду или посуду для тушения, в которой уже разогрелось масло - на среднем огне. Пассеруем лук до золотистого цвета, 8-9 минут. Помешиваем периодически.

    греча с куриной печенью
  5. Тем временем сковороду с толстым дном ставим на сильный огонь - для жарки сначала надо перекалить масло (4-5 минут). Закладываем печенку, помешивая, обжариваем 3-4 минуты, пока перестанет выделяться красный сок.

    греча с куриной печенью
  6. На лук выкладываем печенку из сковороды, солим, перчим, посыпаем травами.

    греча с куриной печенью
  7. Сверху засыпаем гречку, кладем на нее пару кусочков сливочного масла. Доведя до кипения, перемешиваем, закрываем, убираем огонь до малого, тушим 5-7 минут.

    греча с куриной печенью
  8. Снова перемешиваем, закрываем, выключаем и оставляем на 10 минут, после чего подаем.

    греча с куриной печенью

На заметку

Недавно пробовала дроб с куриной печенью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
atestofo1993
atestofo1993

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по грече с куриной печенью!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Гайнетдинова Нюта
Гайнетдинова Нюта

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Анюта Сирко
Анюта Сирко

Galya81 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

siupritel2003
siupritel2003

Пробовала приготовить тарталетки с куриной печенью mothersrecipes.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-kurinoi-pechenyu, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

nongo
nongo

Некоторое время назад готовила гречу с куриной печенью-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

lyusya
lyusya

Чуть язык не проглотила. Спасибо

asya78
asya78

Пасибо тебе galya81.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Афинеевская Алла
Афинеевская Алла

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

inedede
inedede

Galya81,:) очень аппетитное фото гречи с куриной печенью

Терещенко Светлана
Терещенко Светлана

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит гречу с куриной печенью.
Большое тебе спасибо, galya81, за такие простые, но аппетитные блюда.

Лера Кучер
Лера Кучер

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

lucolil
lucolil

Galya81, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

vika
vika

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Василина Чернышова
Василина Чернышова

Вот это да! Какой красивый рецептик гречи с куриной печенью! А вкусный и простой!

galya
galya

Galya81, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Лиля Цанкова
Лиля Цанкова

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!