Куриная печень , тушенная в красном вине с гранатами

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Печень

Куриная печенка с красным луком в красном вине

🕓 60 мин

Печень

Пошаговый рецепт говяжью печень, тушенную с луком с фото

Ингредиенты

• печень куриная 500-600 г
• лук репчатый 2 шт.
• красное сухое вино 2-3 ст.л.
• вода 50 мл
• перец болгарский 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• барбарис сушеный 0,5 ч.л.
• базилик сушеный 1/4 ч.л.
• хмели-сунели 1/4 ч.л.
• гранат 1 шт.
• зелень петрушки
• соль
• свежемолотый перец

Инструкция

1. Куриную печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Печень выложить на разогретую с маслом сковороду, посолить, поперчить и обжарить на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить красное вино, влить воду, и тушить на маленьком огне, пока до испарения жидкости, около 5 минут.

2. Лук очистить, нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле в другой сковороде. Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой или кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через чесноковыжималку. В миске смешать болгарский перец, измельченный чеснок, добавить базилик, хмели-сунели и барбарис.

3. В сковороду к печени добавить обжаренный лук и болгарский перец с чесноком и приправами. Все перемешать и готовить около 5-7 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и зернами граната.

4. Приятного Вам аппетита!