Фотография хлеба-пельменей сестер симили.
Хлеб-пельмени сестер симили
От: Лиза Ятманова
домашняя кухня, хлеб-пельмени сестер симили, пельмени, Простой рецепт, восемнадцать порций
Рецепт пельменейОчень интересный хлеб сестер Симили, вначале интригует форма, вроде бы это скорее пирожки, но сестры утверждают, что это хлеб. Как бы не было, вкус просто потрясающий, обязательно нужно пробовать. Я подаю такой хлеб к борщу, бульону, мне очень нравиться брать его на пикники, уходит сразу не остается ни крошки. Попробуйте приготовить рецепт хлеба-пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 18
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед
Простой рецепт пельменей Рецепты на ужин
Готовим хлеб-пельмени сестер симили
Ингредиенты
- Тесто:
- Мука 500 г
- Вода 240 мл
- Оливковое масло 50 г
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Дрожжи сухие 7 г
- Начинка
- Фарш (любой) 300 г
- Лук 1 шт.
- Маслины без косточек 30 г
- Сыр сулугуни 70 г
- Пармезан 70 г
- Петрушка 1 пуч
- Базилик 1 ч.л.
- Соль
- Перец (мельница)
Инструкция
-
Муку просеять растереть с дрожжами, добавить соль, сахар, влить оливковое мало и воду, замесить тесто. Либо загрузить в ведерко Хб печке в последовательности предусмотренной инструкцией.
-
Тесто должно увеличиться вдвое
-
Обмять тесто ни в коем случае не бить, не колотить, а выложить на стол, поворачивая, складывать края, прижимая тесто сверху.
-
Даем снова подойти, а тем временем готовим начинку
-
Начинка: Фарш может быть любой, у меня свиная шея, пропустить через мясорубку. Почистить лук, мелко нарезать, разогреть сковородку, налить оливковое масло, пассеровать лук недолго 2 минуты, убрать половину лука. Добавить фарш, обжаривать 2-3 минуты.
-
Снять с плиты и дать остыть. Фарш снова пропустить через мясорубку, я это делаю всегда, так мне кажется, фарш становиться нежнее. Можете просто взять сырой фарш и не обжаривать лук, как это делали сестры Симали, но мне больше нравиться вот такой вариант.
-
Добавляем в фарш, нарезанные маслины, я взяла маслин больше чем по рецептуре, уж очень я их люблю. Сыр натереть на терке, зелень порезать добавить в фарш. Посолить (не забудьте, что маслины солоноватые, осторожнее с солью, поперчить.
-
Тесто разделить на две половины. Каждую часть раскатать,, нарезать на квадраты 10 10 см
-
В середину каждого квадрата выложить по 1 ст. ложку начинки
-
Сложить треугольником и защипать хорошо края.
-
Придать форму пельменя.
-
Выложить на противень, смазать оливковым маслом, выпекать в разогретой духовке до 180 г Вот такой хлеб с начинкой получается.
-
Разрез
-
Пеку такой хлеб не первый раз, очень вкусно, можно бесконечно играть с добавками в фарш, и каждый раз начинка будет звучать, но новому.
Комментарии к рецепту
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Мы тоже недавно первый раз делали хлеб-пельмени сестер симили.
Я тоже обожаю хлеб-пельмени сестер симили
но сама делала только один раз.
Спасибо, будем тренироваться:)
Для разнообразия часто готовлю пельмени в мультиварке, получается вкусно и быстро.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт хлеба-пельменей сестер симили!
Пошла пробовать…)))))
Лиза, это просто волшебный рецепт!
Спасибо! Клевенько!
Выглядит очень аппетитно
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Лиза, очень интересный вариант хлеба-пельменей сестер симили.:)