Фотография плова на сковороде со свининой.
Плов на сковороде со свининой
От: Римма Шамшина
домашняя кухня, плов на сковороде со свининой, плов, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пловаЭтот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить плов на сковороде со свининой по моему рецепту. Уверена, вам понравится. Попробуйте приготовить рецепт классического плова со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт плова Рецепты на ужин Легкие рецепты Красивые рецепты Рецепты на сковороде
Готовим плов на сковороде со свининой
Ингредиенты
- Рис пропаренный — 400 г
- Свинина — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Специи — 1-2 ст.л. (кумин, паприка сушеная, куркума, барбарис сушеный, имбирь молотый)
Инструкция
-
Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.
-
Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.
-
Лук и морковь порежьте не очень крупно.
-
Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.
-
Свинину порежьте небольшими кусочками.
-
Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.
-
Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.
-
Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.
-
Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.
-
Плов на сковороде со свининой готов! Приятного!
На заметку
Отличным вариантом для плова будет пропаренный длинный рис или не шлифованный. Выбирая свинину, я отдаю предпочтение не жирным частям тушки, но это дело вкуса. Специи для плова можно купить уже готовые или собрать по отдельности, смешать в равных количествах и использовать примерно 1-2 столовых ложки на 2 стакана риса. Смотрите, как приготовить плов на сковороде со свининой.
Недавно пробовала плов в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт! плов на сковороде со свининой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
УУУХХХ вот это плов на сковороде со свининой.
Супперрр…спасибо…
Рецепт чайханского плова я уже пробовала, теперь еще приготовим плов на сковороде со свининой.
Римма, плов на сковороде со свининой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Готовила плов на сковороде со свининой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!