Рецепт плова праздничного по-узбекски

Фотография плова праздничного по-узбекски.

Плов праздничный по-узбекски

От: el_viva

узбекская кухня, плов праздничный по-узбекски, плов, Простой рецепт, пять порций

Рецепт плова

Попробуйте приготовить рецепт плова с чесноком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 506 ккал
  • Кухня: Узбекская

Похожие рецепты

Готовим плов праздничный по-узбекски

Ингредиенты

  • 2 кг пропаренного риса
  • 2 кг баранины
  • 2 кг лука репчатого
  • 1 кг морковки
  • 500г масла растительного
  • 50г барбариса
  • 50г смеси для плова
  • 10г зиры иранской

Инструкция

  1. Итог: Плов по Фергански праздничный (плов по узбекски) на небольшую компанию 10-12 человек.

  2. Далее подробный фото отчет, рецепт и рекомендации по приготовлению.

  3. И так! Преступим.

  4. Нам понадобиться:

  5. 2 кг пропаренного риса

  6. 2 кг баранины (лопатки или кто как любит)

  7. 2 кг лука репчатого

  8. 1 кг морковки

  9. 500 гр масла растительного

  10. 50 гр барбариса

  11. 50 гр смеси для плова (покупается на рынке, там и мешается)

  12. 10 гр зеры иранской

  13. Старт.

  14. - Ставим казан на костер разогреваем, добавляем все масло, разогреваем.

  15. Добавляем весь лук (предварительно почищенный и порезанный кольцами) и жарим, тщательно помешивая:

  16. плов праздничный по-узбекски
  17. когда лук станет такого цвета

  18. плов праздничный по-узбекски
  19. - Добавляем мясо

  20. плов праздничный по-узбекски
  21. помешиваем и жарим пока мясо не покроется золотистой корочкой

  22. плов праздничный по-узбекски
  23. - Добавляем морковку (предварительно нарезав соломкой)

  24. плов праздничный по-узбекски
  25. плов праздничный по-узбекски
  26. перемешиваем и обжариваем до корочки

  27. плов праздничный по-узбекски
  28. - Затем полученную массу заливаем двумя литрами воды (2 литра) перемешиваем и доводим до кипения

  29. плов праздничный по-узбекски
  30. плов праздничный по-узбекски
  31. затем засыпаем приправами, кстати они выглядят так

  32. плов праздничный по-узбекски
  33. где черные ягодки барбарис, коричневая смесь смесь для плова, и продолговатые ягодки зира

  34. плов праздничный по-узбекски
  35. учтите, что соль нужно добавлять по вкусу, главное, что бы получившаяся смесь была слегка подсоленной

  36. Вода должна испариться и смесь стать такой

  37. плов праздничный по-узбекски
  38. - Засыпаем рис (его предварительно нужно промыть большим количеством воды) и заливаем водой (я обычно проверяю воду следующим образом, она должна покрыть рис на 2 пальца), жир должен всплыть и выглядеть так

  39. плов праздничный по-узбекски
  40. - Вода должна медленно уходить, а рис появляться наружу

  41. плов праздничный по-узбекски
  42. - Когда вода уйдет рис нужно собрать горкой и проделать дырочки прямо до дна казана

  43. плов праздничный по-узбекски
  44. - Вы увидите тот момент, когда рис впитает всю воду готово, главное теперь перемешать ложкой, так что бы мясо со дна равномерно смешалось с рисом

  45. плов праздничный по-узбекски
  46. - И вот прошу к столу

  47. плов праздничный по-узбекски
  48. Всем приятного аппетита.

На заметку

Недавно пробовала узбекский плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
karpuk_79
karpuk_79

Прикольно, но сложновато для меня(

manya
manya

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, el_viva, что так же вкусно.

alofr2004
alofr2004

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

aleksandra
aleksandra

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

itupi
itupi

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Женя Алеева
Женя Алеева

плов с мясом.

Ефименко Полина
Ефименко Полина

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Анюта Сирко
Анюта Сирко

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

ororor2005
ororor2005

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Аня Рябков
Аня Рябков

За рецепт спасибо

marianna
marianna

Очень люблю плов праздничный по-узбекски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

ontande1980
ontande1980

Шикарный рецепт плова праздничного по-узбекски!
Приготовила мужу на день варенья!