Фотография плова узбекского.
Плов узбекский
От: Svetlanа-svetlo
узбекская кухня, плов узбекский, плов, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт пловаПроверенный рецепт плова - всегда вкусно, красиво, просто пальчики оближешь! Главное - взять правильный рис (я использую Басмати). Попробуйте! И на праздничный стол не стыдно поставить. И ингредиенты доступные. Попробуйте приготовить рецепт плова с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 269 ккал
- Кухня: Узбекская
Простой рецепт плова Легкие рецепты Рецепт узбекской кухни
Готовим плов узбекский
Ингредиенты
- мясо - 800 г
- морковь - 500 г
- рис - 2 стак.
- барбарис - 2 ст.л.
- куркума - 1 шт.
- зира - 1 шт.
- чеснок - 1 шт.
- специи - 1
Инструкция
-
Мясо режем кубиками средней величины (с крупный грецкий орех), лук - полукольцами, морковь - соломкой (как картофель фри), ни в коем случае не трите морковку на терке, она тогда теряет весь свой сок, он испаряется, а сама морковочка теряет вид, и вкус блюда уже не тот.
-
В казанке (у меня утятница) сначала хорошо обжариваем мясо, затем добавляем лук и морковь, все хорошо перемешиваем, пока объем не уменьшится почти вдвое. Овощи за это время станут более мягкими.
-
Теперь засыпаем промытый рис, вдавливаем посредине всей массы неочищенную целую головку чеснока, заливаем горячей водой так, чтобы покрыть содержимое казанка на 2 пальца, добавляем соль, перец, куркуму, зиру, барбарис, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума, ждем!
-
Дождались! Плов готов, рис рассыпчатый, слегка кисло-сладкий, слегка пряный. А запаааах! Приятного всем аппетита!
Комментарии к рецепту
Надо попробовать
Рецепт плова узбекского понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Svetlanа-svetlo, спасибо за новый вариант плова узбекского.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт плова узбекского очень классный, хочу еще попробовать mothersrecipes.ru/goryachee/plov/plov.
Скорее бы попробовать)
Svetlanа-svetlo, ты сама их придумала рецепт плова узбекского?