Рецепт плова узбекского

Фотография плова узбекского.

Плов узбекский

От: Svetlanа-svetlo

узбекская кухня, плов узбекский, плов, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт плова

Проверенный рецепт плова - всегда вкусно, красиво, просто пальчики оближешь! Главное - взять правильный рис (я использую Басмати). Попробуйте! И на праздничный стол не стыдно поставить. И ингредиенты доступные. Попробуйте приготовить рецепт плова с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 269 ккал
  • Кухня: Узбекская

Готовим плов узбекский

Ингредиенты

  • мясо - 800 г
  • морковь - 500 г
  • рис - 2 стак.
  • барбарис - 2 ст.л.
  • куркума - 1 шт.
  • зира - 1 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • специи - 1

Инструкция

  1. Мясо режем кубиками средней величины (с крупный грецкий орех), лук - полукольцами, морковь - соломкой (как картофель фри), ни в коем случае не трите морковку на терке, она тогда теряет весь свой сок, он испаряется, а сама морковочка теряет вид, и вкус блюда уже не тот.

  2. В казанке (у меня утятница) сначала хорошо обжариваем мясо, затем добавляем лук и морковь, все хорошо перемешиваем, пока объем не уменьшится почти вдвое. Овощи за это время станут более мягкими.

    плов узбекский
  3. Теперь засыпаем промытый рис, вдавливаем посредине всей массы неочищенную целую головку чеснока, заливаем горячей водой так, чтобы покрыть содержимое казанка на 2 пальца, добавляем соль, перец, куркуму, зиру, барбарис, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума, ждем!

    плов узбекский
  4. Дождались! Плов готов, рис рассыпчатый, слегка кисло-сладкий, слегка пряный. А запаааах! Приятного всем аппетита!

    плов узбекский

На заметку

Недавно пробовала плов с чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ulilen2005
ulilen2005

Надо попробовать

Галка Губкина
Галка Губкина

Рецепт плова узбекского понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

gicinseet1996
gicinseet1996

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Стешенко Кира
Стешенко Кира

Svetlanа-svetlo, спасибо за новый вариант плова узбекского.
Нужно будет обязательно попробовать

svetlana94
svetlana94

Рецепт плова узбекского очень классный, хочу еще попробовать mothersrecipes.ru/goryachee/plov/plov.

ira
ira

Скорее бы попробовать)

oghickot2000
oghickot2000

Svetlanа-svetlo, ты сама их придумала рецепт плова узбекского?