Рецепт баклажанного рагу с овощами

Фотография баклажанного рагу с овощами.

Баклажанное рагу с овощами

От: Зина Наумова

домашняя кухня, баклажанное рагу с овощами, рагу, Простой рецепт, пять порций

Рецепт рагу

Это аппетитное рагу точно не придется оставлять на завтра!

Вегетарианское направление не предаст тяжести желудку, даже если мы приготовим рагу на ужин

Часто осенью готовлю овощное рагу, а тут еще лето и так захотелось что - то легкое из овощей и обязательно с баклажанами, вот и подумала приготовить такое рагу и не пожалела Попробуйте приготовить рецепт рагу с говядиной и овощами, запеченными на мангале. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 149 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим баклажанное рагу с овощами

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Зелень - по вкусу
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Картошка - 3 шт.
  • Растительное масло - 150 г

Инструкция

  1. Ингредиенты

  2. Нарезаем баклажаны кубиками посыпаем солью, заливаем водой и даем постоять минут 10 для удаления горечи.

    баклажанное рагу с овощами
  3. Нарезаем кубиками остальные овощи: перец свежий

    баклажанное рагу с овощами
  4. лук, морковь, помидоры

    баклажанное рагу с овощами
  5. картофель

    баклажанное рагу с овощами
  6. Подготавливаем чеснок и зелень (очищаем, моем

    баклажанное рагу с овощами
  7. и мелко нарезаем

    баклажанное рагу с овощами
  8. Сливаем воду с баклажан и обсушиваем. Обжариваем на растительном масле поочередно добавляя лук, морковь, перец, помидоры.

    баклажанное рагу с овощами
  9. Солим и перчим по вкусу

    баклажанное рагу с овощами
  10. В конце добавляем картофель, обжариваем и затем под крышкой тушим минут 15. Затем добавляем чеснок и зелень. Даем настояться и подаем к столу.

    баклажанное рагу с овощами

На заметку

Недавно пробовала рагу с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ucisen
ucisen

УРА!!! Свершилось!
Я сделала баклажанное рагу с овощами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Галя Хмелева
Галя Хмелева

Зина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

pelekh_76
pelekh_76

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

nadya96
nadya96

Рецепт http://mothersrecipes.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-svininy-s-ovoschami для любителей.

Наглаева Людмила
Наглаева Людмила

Приготовила баклажанное рагу с овощами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

vita
vita

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Вита Богомаз
Вита Богомаз

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

anculto
anculto

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать баклажанное рагу с овощами, но вышло вкусно!

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Зина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается баклажанное рагу с овощами!!!
Буду делать 3-й раз!

zhenya74
zhenya74

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Зина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

tasha74
tasha74

Я хочу приготовить баклажанное рагу с овощами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

adlulan
adlulan

Делаю баклажанное рагу с овощами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Зина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

gallon2002
gallon2002

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

fili_83
fili_83

Я теперь просто обязана приготовить баклажанное рагу с овощами

Тася Пилипчук
Тася Пилипчук

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

asofres
asofres

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

loginova_96
loginova_96

Огооо спасибо девочки.