Овощное рагу

Как приготовить овощное рагу
Фотография овощного рагу
Общее время 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 108 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя antonina91

Ингредиенты

  • Цуккини 310 г
  • Перец красный сладкий 1 шт.
  • Перец желтый сладкий 1 шт.
  • Лук порей 1 стебель
  • Капуста цветная 1/2 кочана
  • Кукуруза 125 г
  • Батат 40 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сливки 33% 250 мл
  • Горошек зеленый замороженный 100 г
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Орех мускатный 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Чеснок 2 зубка
  • Горчица французская в зернах 1 ст.л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Кунжутные семечки 1 ст.л.
  • Льняные семена 1 ст.л.
  • Тыквенные семечки 1 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.

Как приготовить овощное рагу

Цуккини помыть, порезать крупным кубиком.

Красный и желтый перец разрезать, удалить мембраны и семечки, порезать крупным кубиком.

Рецепт овощного рагу

Батат очистить, отрезать два пласта и вырезать формой для печенья декор, остальное измельчить произвольно.

Рецепт овощного рагу

Кукурузу бейби порезать брусочками.

Рецепт овощного рагу

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Рецепт овощного рагу

Лук-порей и чеснок измельчить и спассеровать на сливочном масле.

Рецепт овощного рагу

Смешать все овощи с пассерованным луком, добавить замороженный зеленый горошек, выложить в жаропрочную форму. Яйца и сливки взбить, приправив солью, горчицей, мускатным орехом, паприкой и перцем. Яично-сливочной смесью залить овощи. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовое овощное рагу посыпать кунжутными, тыквенными и льняными семечками и подавать со свежей зеленью.

Рецепт овощного рагу

Рецепт "Овощное рагу" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт овощного рагу

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить овощное рагу в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Вера Тремасова

Отчитываюсь.
овощное рагу супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

anka82

Antonina91 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала овощное рагу — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит овощное рагу, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от овощное рагу.
СПАСИБОЧКИ!

Ягунова Ольга

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

ofsimows

Antonina91, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

gordeeva_70

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))