Рецепт рататуя с картошкой

Фотография рататуя с картошкой.

Рататуй с картошкой

От: khatimova_87

домашняя кухня, рататуй с картошкой, рататуй, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рататуя

Попробуйте приготовить рецепт рататуя. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 908 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим рататуй с картошкой

Ингредиенты

  • баклажаны 1 шт.
  • кабачки 1 шт.
  • картофель 2 шт.
  • петрушка 3 веточка
  • чеснок 1 шт.
  • помидоры (мясистые) 2 шт.
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • перец болгарский (красный) 1 шт.
  • сахар 1/2 ч.л.
  • масло оливковое 1 по вкусу
  • перец черный (молотый) 1 по вкусу
  • соль 1 по вкусу

Инструкция

  1. Баклажаны вымыть, нашинковать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут. По истечении времени слить образовавшийся сок, промыть баклажаны от соли и обсушить. Молодые кабачки помыть, очистить и также тонко нашинковать. Помидоры вымыть и тонко нарезать кружками. Очистить картофель и тоже тонко нашинковать кружочками.

  2. Приготовить томатный соус. Лук мелко нарезать и слегка обжарить до полупрозрачности. Добавить мелко нарезанный кубиками болгарский перец и обжарить на среднем огне в течение 10 минут. Затем в сковороду выложить помидоры, нарезанные кубиками, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне еще в течение 15 минут.

    рататуй с картошкой
  3. По кругу формы выложить поочередно кружочки овощей: помидор, кабачок, баклажан, картофель. Посолить.

    рататуй с картошкой
  4. Сверху выложить томатный соус, посыпать измельченной петрушкой и мелко нарезанным чесноком.

    рататуй с картошкой
  5. Накрыть формочки пергаментом и поставить в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

    рататуй с картошкой

На заметку

Недавно пробовала рататуй на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yulya
yulya

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Галя Кунакова
Галя Кунакова

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

zhenya
zhenya

Khatimova_87, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

larchenko_79
larchenko_79

Девочки, рататуй с картошкой объедение.
Супер рецепт!
khatimova_87, большое спасибо!!!

Пузанова Гала
Пузанова Гала

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://mothersrecipes.ru/goryachee/ratatui/klassichesky-ratatui.

sultanova_92
sultanova_92

Спасибо за информацию!

ungoundi2005
ungoundi2005

Очень хороший вариант рататуя с картошкой. Вкусно!