Рецепт ризотто с сыром горгонзола

Фотография ризотто с сыром горгонзола.

Ризотто с сыром горгонзола

От: gizikova_86

итальянская кухня, ризотто с сыром горгонзола, ризотто, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт ризотто

Попробуйте приготовить рецепт ризотто с зеленым горошком, сыром джюгас и мятой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 459 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Способ приготовления: Жарить

Готовим ризотто с сыром горгонзола

Ингредиенты

  • #Лук репчатый (мелко нарезанный) 1 луковица
  • Шалфей (сушеные листья, мелко порезанные) 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Рис (арборио) 400 г
  • Вино белое (сухое) 1 бокал
  • Бульон куриный (или овощной) 1/2 л
  • Сыр горгонзола (спелый) 100 г
  • Соль
  • Перец (черный молотый)
  • Сливки 2 ст.л.
  • Шалфей (очень мелко нарезанный) 4 листочка

Подавать отдельно:

  • Пармезан (тертый)

Инструкция

  1. Горгонзола придает этому ризотто очень сильный аромат и делает его просто восхитительным.

  2. Если для вас этот вкус слишком сильный, используйте половину указанного количества.

  3. Подавайте это ризотто со свежим зеленым салатом.

  4. 1.

  5. Обжарить лук и шалфей в половине сливочного масла до мягкости.

  6. 2.

  7. Добавить рис и увеличить огонь, чтобы зернышки поджарились; тщательно перемешать.

  8. 3.

  9. Не давайте ни одному из ингредиентов поджариться до корочки, но рис должен быть достаточно горячим перед тем, как добавлять вино и бульон.

  10. 4.

  11. Продолжать добавлять горячий бульон, постоянно помешивая и давая каждой порции впитаться перед тем, как добавлять еще.

  12. При полуготовности добавить сыр.

  13. Он быстро расплавится и распределиться по кастрюле, если вы будете продолжать помешивать.

  14. 5.

  15. Продолжать готовить рис, пока он не станет кремовым, но рисовые зернышки останутся твердыми в середине.

  16. Снять с огня, добавить оставшееся масло, сливки и шалфей.

  17. 6.

  18. Приправить, если нужно, имея в виду, что горгонзола очень соленая, и возможно, больше соли не понадобится.

На заметку

Ризотто с сыром горгонзола

Недавно пробовала ризотто с пореем, козьим сыром и хрустящим беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
dariya
dariya

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

esont1987
esont1987

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

napalkova_71
napalkova_71

Gizikova_86, это просто волшебный рецепт ризотто с сыром горгонзола!
спасибо!

tidadya2001
tidadya2001

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

IB1ZA
IB1ZA

Спасибо за рецепт ризотто с сыром горгонзола, получилось!

Гирнинг Таша
Гирнинг Таша

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления ризотто по-китайски. Наверно я надолго у Вас.

ademoscie
ademoscie

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела ризотто с сыром горгонзола, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Инга Ясюкевич
Инга Ясюкевич

Обязательно приготовлю на днях

lizaveta87
lizaveta87

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Виктория Герило
Виктория Герило

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

dzhulyetta80
dzhulyetta80

Привет!
Я не ем ризотто с сыром горгонзола!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Яговдик Надя
Яговдик Надя

Спасибо, gizikova_86, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

koryukova_99
koryukova_99

Я делала ризотто с сыром горгонзола по рецепту gizikova_86, мне понравилось.
Даже брату, который ризотто с сыром горгонзола не любит,понравилось!

Люда Вареникова
Люда Вареникова

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!