Ризотто с курицей и вермутом

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Ризотто

Ризотто с курицей и замороженными овощами

🕓 40 мин

Ризотто

Пошаговый рецепт ризотто с курицей и овощами с фото

Ингредиенты

• Бульон куриный 750 мл
• Масло сливочное 2 ст.л.
• Грудка куриная 2 шт.
• Чеснок (измельченный) 2 головки
• Лук репчатый (мелко нарезанный) 2 луковицы
• Тимьян (листики) 1 ч.л.
• Рис 320 г
• Вермут (сухой) 250 мл
• Пармезан (тертый) 50 г
• Петрушка (нарезанная)

Инструкция

1. Обжарьте в масле куриные грудки.

2. Заверните их в фольгу, поместите на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 130С.

3. Выложите в кастрюлю чеснок, лук и тимьян и поставьте на огонь.

4. Когда лук начнет менять цвет, добавьте рис и помешивайте, пока его зерна не станут золотистыми.

5. Затем добавьте вермут.

6. Когда он выпарится, влейте несколько половников горячего куриного бульона и при постоянном помешивании держите блюдо на огне 15 минут.

7. Готовое ризотто посыпьте тертым пармезаном, заправьте сливочным маслом и разложитепо тарелкам вместе с куриными грудками.