Рецепт утиного филе с банановым ризотто

Фотография утиного филе с банановым ризотто.

Утиное филе с банановым ризотто

От: rimma73

домашняя кухня, утиное филе с банановым ризотто, ризотто, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт ризотто

Попробуйте приготовить рецепт ризотто по-милански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 137 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим утиное филе с банановым ризотто

Ингредиенты

  • утка
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 6 зубчик
  • вино белое — 200 мл
  • куркума
  • вода — 250 мл
  • шафран
  • рис арборио — 200 г
  • сливки — 200 мл
  • сыр грана падано — 100 г
  • банан — 1 шт.
  • помидоры в собственном соку
  • базилик
  • базилик красный
  • мята
  • масло растительное
  • масло оливковое
  • соль

Инструкция

  1. Отделяем филе от кости. Одну часть грудки нарезаем кубиком и перекладываем в миску, другую помещаем в миску, солим и оставляем на 10-15 минут.

  2. 2. Очищаем лук и чеснок. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и оливкового масел. Нарезаем лук мелким кубиком и отправляем пассероваться. Шинкуем чеснок. Наливаем в сковороду сухое белое вино, начинаем выпаривать и добавляем чеснок.

    утиное филе с банановым ризотто
  3. 3. Заливаем куркуму кипятком и тщательно перемешиваем. Измельчаем на крупной терке сыр.

    утиное филе с банановым ризотто
  4. 4. Когда вино будет почти выпарено, добавляем в сковороду шафран. Насыпаем на одну часть сковороды рис, на другую выкладываем нарезанную утку. Через 1-2 минуты перемешиваем и заливаем кипятком (1:1). Добавляем 2 чайные ложки куркумы и солим.

    утиное филе с банановым ризотто
  5. 5. Когда вода почти вся выпарится, добавляем сливки, убавляем нагрев, начинаем выпаривать и вводим сыр. Очищаем банан и нарезаем его кружочками.

    утиное филе с банановым ризотто
  6. 6. Приготовим соус. Перекладываем томаты в стакан блендера, добавляем оливковое масло, соль, базилик, мяту и измельчаем.

    утиное филе с банановым ризотто
  7. 7. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем вторую часть грудки с двух сторон в течение 2-3 минут до золотистой корочки. Добавляем в ризотто бананы и перемешиваем.

    утиное филе с банановым ризотто
  8. 8. Украшаем блюдо зеленью и подаем с томатным соусом. Приятного аппетита!

    утиное филе с банановым ризотто

На заметку

Недавно пробовала овощное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Понкратова Алена
Понкратова Алена

Я сделала утиное филе с банановым ризотто, все получилось очень даже..!
rimma73, спасибо большое!!

ungoundi
ungoundi

Пасиба))
по рецепту делаю))

Татьяна Копылова
Татьяна Копылова

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

redele
redele

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Азатян Маша
Азатян Маша

Рекомендую http://mothersrecipes.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-ovoschami - блюдо на высшем уровне.

Янчик Губайдуллина
Янчик Губайдуллина

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит утиное филе с банановым ризотто
спасибо за рецепт…

zinka76
zinka76

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

rotensart
rotensart

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

eramyasp1987
eramyasp1987

Rimma73, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

resen
resen

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, rimma73, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
утиное филе с банановым ризотто готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!