Морской сиг запеченный в фольге

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Рыба

Морской окунь под орехово-горчичной корочкой

🕓 1 ч 50 мин

Рыба

Пошаговый рецепт морского окуня, запеченного в сметанном соусе с фото

Ингредиенты

• Морской сиг - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Картошка - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Зелёный лук - 30 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция

1. Морской сиг является ценной промысловой рыбой! Ловится на побережье Белого моря. И вот муж увидев что-то необычное в магазине и не знакомое ранее прикупил ее. Долго думали что же из нее сотворить и в итоге решили запечь в фольге.

2. Итак приступим. Для начала рыбку нужно разделать, отделить от костей и всего лишнего что в нее входит:)

3. Подготавливаем овощи, морковку трем на крупной терке, лук и помидорку режем кубиками, картофель кружочками, перец на пополам и одну половину режем на узкие полосочки (вторая половинка пойдем в свежем виде на украшение).

4. Расстилаем фольгу на противень, обмазываем фольгу немного маслом, уложим сверху рыбку посолим, поперчим (на ваше усмотрение и вкус) и начинаем выкладывать на нее подготовленные овощи. В принципе можно выкладывать в том порядке как вам угодно, я делала так: морковь, помидоры, лук. Потом ее как бы "закрываем" кладем с краю немного углубляясь перец, а под низ картошку кружочками. Картошку у кого как получиться положить, у кого в рыбу под низ у кого только под рыбу. Получается рыбка как бы лежит на картошке:)

5. Все составляющие аккуратно компонуем, заворачиваем фольгой очень плотненько чтобы дырочек не возникло, и осторожно чтобы не порвать фольгу.

6. Я еще обматывала нитками обычными для крепости, но если у вас получилось и так хорошо, то нитки не нужны.

7. И вот всю эту красоту отправляем в духовочку минут на 30. Главное не пересушить, поэтому сильно долго не запекайте. Рыбка получается очень ароматной и сочной.

8. Достаем ее из фольги, перекладываем на блюдо, сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым лучком, украшаем на блюде по своему желанию.

9. Так же можно в дополнение к рыбке приготовить картошечку, в виде пюре или просто отварить.

10. Мы с мужем просто отваривали картошечку и дополнили это салатом из огурцов и помидор:)