Фотография шашлыка из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином.
Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином
От: ksyunya89
домашняя кухня, шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином, шашлык, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт шашлыкаМаринад будет карамелизироваться, покрывая кусочки баранины красивой корочкой, что придаст шашлыку особую аппетитность. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из телятины с уксусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 686 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином
Ингредиенты
- Мякоть лопаточной части баранины 2 кг
- Бальзамический уксус 165 мл
- Светло-коричневый сахарный песок 15 г
- Чеснок 5 шт.
- Розмарин 4 веточки
- Перец Чили 1 шт.
Инструкция
-
Баранину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Приправить 1 ст. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ.
-
Чеснок очистить, завернуть в фольгу и запекать около 10 минут в духовке, разогретой до 220 градусов. Запеченный растереть в пюре, смешать с мелко нарезанным Чили, листьями розмарина и бальзамическим уксусом.
-
Добавить к маринаду коричневый сахар, перелить в сотейник и поставить на огонь. Уваривать до уменьшения объема наполовину. Затем залить баранину полученным соусом и оставить мариноваться на 3 часа.
-
Нанизать мясо на шампуры и приготовить на углях до румяности.
На заметку
Недавно пробовала шашлыки из баранины в гранатовом маринаде. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Я сделаю на Новый год!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Я пошла делать как у вас!!!
Рецепт шашлыка свиного тоже интересный вариант.