Фотография булочек с тефтелями.
Булочки с тефтелями
От: Янчик Шабельская
русская кухня, булочки с тефтелями, тефтели, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт тефтелейНе вымешивайте фарш слишком долго, он должен быть не гладким и однородным, а немного рыхлым, тогда тефтели получатся пышными и воздушными. Тефтельки можно обжарить и заморозить прекрасный домашний полуфабрикат! Попробуйте приготовить рецепт булочек с голубикой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт тефтелей Вкусные рецепты Рецепт русской кухни
Готовим булочки с тефтелями
Ингредиенты
- круглые белые булочки - 4 шт.
- говядина - 400 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 500 г
- пармезан - 50 г
- свинина - 400 г
- лук красный - ½ шт.
- лук красный - 1 шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- перец чили - ½ шт.
- мука - 1 ст.л.
- небольшая белая булочка - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- томатная паста - 2 ч.л.
- пармезан - 50 г
- чеснок - 2 зубчика
- соль морская - ½ ч.л.
- розмарин - 1 веточка
- тимьян - 3 веточки
- молоко - 3 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Инструкция
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Красную луковицу почистить и разрезать на 4 части.
-
Свинину и говядину нарезать кусками и вместе с луком измельчить в мясорубке.
-
С булочки срезать корки и замочить мякиш в молоке.
-
Два зубчика чеснока почистить и мелко порубить.
-
Весь пармезан натереть на мелкой терке.
-
Приготовить фарш: к мясу с луком добавить замоченную булочку, яйцо, 1 ст. ложку натертого сыра, измельченный чеснок, листья тимьяна и розмарина, посолить, поперчить и перемешать.
-
Сформировать из фарша шарики и обвалять со всех сторон в муке.
-
Небольшой глубокий противень для выпечки выстелить пищевой бумагой, выложить тефтели и отправить в морозильник на 5 минут.
-
Оставшуюся половинку луковицы и зубчик чеснока почистить и мелко порубить.
-
Перец чили вместе с семенами мелко порезать.
-
Помидоры в собственном соку протереть через сито.
-
Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук, чеснок, чили и томатную пасту, перемешать и обжаривать все 3-4 минуты. Добавить помидоры, посолить, еще раз перемешать и прогревать на среднем огне, пока соус не загустеет.
-
Противень с охлажденными тефтелями отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Подпеченные тефтели выложить в сковороду с соусом, добавить петрушку, все перемешать и тушить под крышкой почти до готовности.
-
Надрезать булочки сверху, не прорезая до конца, и вынуть мякиш, чтобы получился карман. В каждую булочку вложить пару тефтелей с соусом и посыпать оставшимся натертым сыром.
-
Небольшой противень выстелить фольгой, поместить в него булочки и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
Комментарии к рецепту
Булочки с тефтелями супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за булочки с тефтелями:)))
Янчик, умничка!
Какой аппетитный рецептик булочек с тефтелями сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с булочками с тефтелями!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Фотки очень аппетитные, как в в поленте с тефтелями.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Приготовила булочки с тефтелями на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на булочки с тефтелями (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ой...как вкусно!!! Обожаю булочки с тефтелями!!!!
Янчик, булочки с тефтелями делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!