Фотография жаркого по-узбекски.
Жаркое по-узбекски
От: Ежелева Ксюха
узбекская кухня, жаркое по-узбекски, жаркое, Простой рецепт, семь порций
Рецепт жаркогоХотите удивить гостей и домочадцев? Тогда я вам расскажу, как сделать жаркое по-узбекски в домашних условиях! Там оно называется жаркоп, а готовится из мяса и птицы. Давайте приготовим, это просто! Попробуйте приготовить рецепт жаркого с маслятами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 66 мин
- Порций: 7
- Калорий: 508 ккал
- Кухня: Узбекская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
Простой рецепт жаркого Рецепты на ужин Праздничные рецепты Вкусные рецепты Рецепты на новый год Рецепт узбекской кухни
Готовим жаркое по-узбекски
Ингредиенты
- Говядина — 300 г
- Баранина — 300 г
- Курица — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 10-12 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Специи — По вкусу (рекомендую зиру, барбарис, или готовая смесь специй для плова)
Инструкция
-
На растительном масле обжарим сначала говядину и баранину. Как только возьмутся корочкой, - добавим курицу, и продолжим обжаривать.
-
2. Затем добавим лук, и как только он станет прозрачным и мягким, - добавим морковку. Продолжаем обжаривать. Солим и перчим по вкусу.
-
3. Дальше добавим помидоры без шкурок, огонь чуть уменьшим, - томаты должны дать сок. Добавляем наши специи, в частности - зиру. Тушим под крышкой.
-
4. Помидоры должны дать достаточно сока, чтобы покрыть мясо. Если вам попались не сочные, - добавьте горячей воды или бульона и немного томатной пасты. Доводим мясо почти до полной готовности. Солим, перчим, добавим специи по вкусу.
-
5. И вот, когда мясо уже практически готово, - добавляем картошку, и дальше тушим до готовности картошки.
-
6. Вот и все! Приятного аппетита!
На заметку
Знаете, очень часто при готовке жаркого чем-то приходится жертвовать, - то картошка превращается в кашу, зато мясо мягкое и сочное; а бывает и наоборот, картошка сочная и вкусная, зато мясо жесткое. Так вот, с этим рецептом приготовления жаркого по-узбекски у вас таких проблем не будет! Мы добавим картошку в уже практически готовое блюдо, а значит, она будет тушиться в насыщенном мясном бульоне. Так что получится очень вкусно, вот вам рецепт приготовления жаркого по-узбекски!
Недавно пробовала жаркое по-мароккански. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ежелева, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Приготовила жаркое по-узбекски на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе жаркое по-узбекски в коллекцию рецептов.
Ежелева, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Кто-нибудь интересовался жарким в тесте mothersrecipes.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-v-teste?
Ежелева …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик жаркого по-узбекски больше стало.