Фотография поленты с сыром и помидорами.
Полента с сыром и помидорами
От: etioloor
домашняя кухня, полента с сыром и помидорами, кукурузная, Простой рецепт, две порции
Рецепт кукурузнойПолента с сыром и помидорами традиционное блюдо итальянской кухни. Рецепт поленты чем-то похож на молдавскую мамалыгу, но при этом полента никогда не готовится в чистом виде и всегда подается с каким-то гарниром.
Наш пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото предполагает разнообразить кукурузную итальянскую кашу дополнениями в виде нежного сыра моцарелла, а также спелых помидоров. Приготовить поленту с помидорами в домашних условиях можно очень быстро и просто. Главное четко следовать указаниям в рецепте и не перебарщивать со специями.
Чтобы довольно пресная кукурузная полента приобрела более насыщенный и выразительный вкус, мы добавим в форму перед запеканием щепотку сушеного базилика. Вы можете добавлять в это блюдо и другие свои любимые специи, однако, в таком случае вкус классической поленты несколько изменится. Так как готовить это блюдо мы будем не на сковороде, а в духовке, каша в полной мере сохранит все свои полезные свойства и качества.
Приступим к приготовлению сытной поленты с сыром на ужин. Попробуйте приготовить рецепт гренков с помидорами и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 2
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт кукурузной Вкусная каша
Готовим поленту с сыром и помидорами
Ингредиенты
- Кукурузная мука 250 г
- Масло сливочное 50-70 г
- Сыр пармезан 50 г
- Сыр моцарелла 200 г
- Помидор 3 шт.
- Базилик сушеный 1/3 ч.л.
- Пищевая соль по вкусу
- Вода 1 л
Инструкция
-
Первым делом приготовим кукурузную основу. Для этого в кастрюлю с плотным дном выливаем 1 литр воды, добавляем соли по вкусу и порционно высыпаем указанное количество кукурузной муки. Постоянно помешиваем содержимое кастрюли ложкой для того, чтобы мука не взялась комочками. После того как каша немного загустела, уменьшаем огонь до минимума и варим ее в течение 40 минут, постоянно помешивая ложкой или деревянной лопаткой.
-
Готовая кукурузная каша выглядит так, как показано на фото.
-
Кусочек пармезана натираем в глубокую миску на самой мелкой терке.
-
Высыпаем весь натертый сыр в приготовленную кукурузную поленту.
-
Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы и полного растворения сыра.
-
Подберите большой по площади лист пергаментной бумаги, тщательно смажьте его поверхность кусочком сливочного масла, еще не остывшую кукурузную кашу распределите по пергаменту ровным слоем не больше 1 сантиметра в высоту.
-
Поверхность каши также смазываем сливочным маслом.
-
Выкладываем поверх поленты еще один лист пергаментной бумаги, слегка придавливаем его так, чтобы получилась ровная гладкая площадь. Сделать это можно разделочной доской или чем-то таким же ровным и большим по площади. Дожидаемся полного остывания каши.
-
Помидоры промываем, нарезаем их не слишком тонкими пластинками.
-
Моцареллу нарезаем кружочками при помощи острого ножа.
-
С помощью граненого стакана или специальной формы вырезаем из кукурузной каши равные аккуратные кружочки.
-
Дно и бока формы для будущего запекания обильно смазываем сливочным маслом.
-
Плотно укладываем на дно смазанной формы вырезки каши.
-
Верхний слой выкладываем следующим образом: чередуем в каждом ряду помидор, моцареллу и поленту, выкладываем кружочки под небольшим углом. Посыпаем ингредиенты сушеным базиликом.
-
Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов, отправляем в него форму с полентой и запекаем блюдо до готовности в течение 15-20 минут.
-
Готовое блюдо сервируем и подаем к столу с гарниром из свежих овощей. Полента с сыром и помидорами готова.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду поленту с сыром и помидорами.
Спасибо etioloor…)
поленту с сыром и помидорами только начала готовить:)
Рецепт просто бомба!!!!
полента с сыром и помидорами готовить просто и не долго!
Впервые делала поленту с сыром и помидорами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Готовила недавно http://mothersrecipes.ru/kashi/kukuruznaya/zharenaya-polenta-polenta-fritta, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо, etioloor, за помощь!
Мой муж очень любит поленту с сыром и помидорами.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные поленту с сыром и помидорами! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Коллега приготовила поленту с сыром и помидорами.
Никогда вкуснее поленту с сыром и помидорами не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Etioloor, спасибо огромное за рецепт поленты с сыром и помидорами!
делаю уже 5-й раз!
Не рецепт, а песня!!!