Фотография запеченных огурцов.
Запеченные огурцы
От: Женя Кононович
французская кухня, запеченные огурцы, чай, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт чаяЛилу Катеринич По вкусу они мне напомнили просто консервированные огурцы. Но все-равно это не они) Эти получаются нежными, мягкими, и со своим специфическим вкусом за счет масла и лука. Я не говорю, что это блюдо на каждый день, но для разнообразия очень даже ничего. Кстати, рецепт я увидела в фильме Джули и Джулия (советую всем посмотреть). Там героиня так же приготовила огурцы на ужин, и они с гостями не могли от них оторваться) Вот и я заинтересовалась! В и-нете нашла рецепты Дж. Чайлд и теперь веду эксперименты) Так что, советую попробовать! Попробуйте приготовить рецепт огурцов маринованных хрустящих. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 85 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Завтрак, Обед, Ужин, День рождения, На природу, пикник
Простой рецепт чая Рецепты на ужин Рецепты на день рождения Вкусные напитки Рецепт французской кухни
Готовим запеченные огурцы
Ингредиенты
- огурец 6 шт.
- уксус винный 2 ст.л.
- соль 1.5 ч.л.
- сахар 1 щеп
- масло сливочное 25 г
- укроп 0.5 ч.л.
- зелёный лук 50 г
- перец черный молотый по вкусу
Инструкция
-
Если природную влагу не убрать заранее, огурцы выделяют столько жидкости при нагреве, так что вы обычно заканчиваете с безвкусной массой и клянетесь никогда больше не пытаться приготовить огурцы. Бланширование в течение 5 минут перед приготовлением удалит не только нежелательную воду, но и вкус огурца. Предварительное пребывание в соли вытягивает воду, а также горечь, если они горького Европейского типа, при этом остается вкус, который подчеркивается небольшим количеством уксуса и щепоткой сахара. Мы находим этот метод деликатным и предлагаем его для всех рецептов с приготовлением огурцов. Запеченные огурцы хорошо пойдут с жареной или запеченной курицей, жареной телятиной, телячьими отбивными или скалопами или тушеными мозгами и потрошками.
-
Очистить огурцы от кожуры. Разрезать в длину пополам; вынуть ложкой семена. Нарезать на длинные полоски шириной чуть меньше 1 см. Нарезать полоски на 4 см кусочки.
-
Бросьте огурцы в миску с уксусом, солью и сахаром. Оставьте минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов. Просушите. Тщательно вытрите бумажным полотенцем.
-
Разогрейте духовку до 190 градусов.
-
Перекиньте огурцы в блюдо для запекания вместе с размягченным маслом, травами, луком и перцем. Поставьте не накрывая на средний уровень разогретой духовки на 1 час, помешивая 2-3 раза, до состояния пока огурцы будут мягкими, но при этом все еще сохранят хрустящее состояние и текстуру. Они совсем слегка окрасятся за время приготовления. ( ) Отставьте не накрывая; разогрейте перед подачей в каком-либо варианте.
Комментарии к рецепту
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить запеченные огурцы.
Вот вам еще интересный рецептик ве-чи. Очень довольна.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо Женя…)
запеченные огурцы только начала готовить:)
Я недавно как раз делала запеченные огурцы.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Женя — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно запеченные огурцы будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Рецепт запеченных огурцов суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Ухтышка какой рецепт запеченных огурцов!!!!!!!
слюни текут рекой
Обязательно приготовлю на днях