Фотография кваса из ржаного хлеба.
Квас из ржаного хлеба
От: itelorsen
домашняя кухня, квас из ржаного хлеба, квас, Простой рецепт, десять порций
Рецепт квасаКвас из ржаного хлеба один из разнообразных рецептов по приготовлению этого напитка. О свойствах кваса можно говорить очень долго, так как это действительно очень полезная вещь!
Домашний квас незаменим при кишечных расстройствах и дисбактериозе, ведь вещества, выделяющиеся при брожении, попадая в кишечник, очищают его микрофлору, уничтожают вредные клетки и помогают поддержать полезные.
Этот напиток очень часто используют во всевозможных диетах, так как он хорошо насыщает и в то же время в нем мало калорий. Ржаной квас, приготовленный в домашних условиях, иногда используется даже для лечения угрей и фурункулов!
В давние времена квас готовили практически из любых подручных средств. Он мог быть сладким, кислым, соленым, темным или светлым, имел разный вкус и запах, и для его приготовления затрачивалось разное количество времени. На сегодняшний день также существует огромнейшее количество сортов кваса. Ну а в нашем рецепте мы расскажем, как сделать квас из ржаного хлеба в домашних условиях, дополняя рецепт пошаговыми фото. Попробуйте приготовить рецепт кваса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3600 мин
- Порций: 10
- Калорий: 91 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт кваса Домашние рецепты Полезные напитки
Готовим квас из ржаного хлеба
Ингредиенты
- Сахар 1 стак.
- Изюм темный, 4 шт.
- Сухие дрожжи 1 упаковка
- Вода 4 л
- Ржаные сухарики 3 ст.
Инструкция
-
Для начала нужно приготовить все ингредиенты. Для сухарей можете взять любой ржаной хлеб.
-
Теперь высыпаем сухарики в блендер и хорошенько их перемалываем.
-
Возьмем кастрюлю и высыпем в нее перемолотые сухари. Внимание! Чем больше сухариков вы насыпете, тем темнее и горче получится квас.
-
Возьмите еще одну кастрюлю, наберите в нее литр воды и закипятите.
-
Когда вода закипит, выливайте ее в кастрюлю с крошками от сухариков и дайте ей настояться пару часов, периодически помешивая.
-
После того, как смесь остыла, смешайте дрожжи с тремя столовыми ложками воды.
-
Засыпьте сахар в кастрюлю.
-
Добавьте туда дрожжи.
-
Начинайте тщательно перемешивать блюдо некоторое время.
-
Теперь накройте кастрюлю плотным полотенцем и дайте смеси настояться 10-12 часов.
-
На фото ниже вы можете увидеть, как должен выглядеть квас после того, как он настоится.
-
А сейчас нужно взять кусок марли, свернуть его в несколько раз и с его помощью процедить квас, избавляясь от хлебных крошек.
-
Далее нужно перелить квас из кастрюли в бутылку. Очень важно не заполнять бутылку на 100%, нужно оставить примерно 1/8 бутылки пустой.
-
Чтобы у кваса был замечательный вкус, необходимо добавить в бутылку немного изюма. После этого закрываем ее и на пару часов оставляем настаиваться при комнатной температуре. Ну, а потом нужно отправить квас в холодильник на пару суток.
-
По прошествии недели, квас из ржаного хлеба готов к употреблению. Разливайте его по кружкам и угощайте друзей. Можете наслаждаться охлажденным напитком!Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила квас из ржаного хлеба,очень вкусно!
itelorsen ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Блюдо просто супер, готовила квас из ржаного хлеба впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит квас из ржаного хлеба.
Большое тебе спасибо, itelorsen, за такие простые, но аппетитные блюда.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте домашнего кваса из ржаного хлеба?
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать квас из ржаного хлеба к домашнему празднику.
Ух ты! Как красиво и просто!
Кваса из ржаного хлеба просто супер, мои гости все были в восторге!!! itelorsen, спасибо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик кваса из ржаного хлеба!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))