Рецепт домашнего кваса из ржаного хлеба

Фотография домашнего кваса из ржаного хлеба.

Домашний квас из ржаного хлеба

От: tecighee

домашняя кухня, домашний квас из ржаного хлеба, квас, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт кваса

Рецепт вкусного и полезного кваса на основе ржаного хлеба, дрожжей и изюма. Обязательно попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт кваса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 28 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим домашний квас из ржаного хлеба

Ингредиенты

  • Вода – 5 л
  • Ржаной хлеб – 700 г
  • Сахар – 200 г
  • Дрожжи – 25 г
  • Изюм – 25 г
  • Сухая мята – 10 г
  • Корица – 0,5 ч.л.

Инструкция

  1. Квас до сих пор остается одним из любимых исконно русских прохладительных напитков. Приготовить настоящий русский квас в домашних условиях непросто из-за отсутствия солода. Но любители этого напитка придумали свои рецепты, в которых чаще всего стали использовать подпеченные сухари ржаного хлеба. Такой квас, несомненно, во многом уступает тому, который готовят из солода, но, тем не менее, имеет отменный вкус.

  2. Для приготовления кваса из ржаного хлеба в домашних условиях нужно взять: собственно, ржаной хлеб, воду, сахар, свежие дрожжи, изюм и сухую мяту.

  3. Ломтики хлеба нарезать кубиками.

    домашний квас из ржаного хлеба
  4. Хлеб выложить на противень и слегка подрумянить в духовке. Следить, чтобы не подгорел!

    домашний квас из ржаного хлеба
  5. Хлеб выложить на противень и слегка подрумянить в духовке. Следить, чтобы не подгорел!

    домашний квас из ржаного хлеба
  6. Воду вскипятить, залить ею сухари и дать постоять 3-4 часа.

    домашний квас из ржаного хлеба
  7. Настой процедить и остудить до комнатной температуры.

    домашний квас из ржаного хлеба
  8. Дрожжи развести в небольшом количестве настоя.

    домашний квас из ржаного хлеба
  9. В настой вылить дрожжи, всыпать сахар и положить мяту и корицу.

    домашний квас из ржаного хлеба
  10. Смесь перемешать до полного растворения сахара. Емкость накрыть марлей и оставить для брожения при комнатной температуре на 10 часов.

    домашний квас из ржаного хлеба
  11. Когда квас начнет пениться, процедить его, разлить в бутылки, положить в каждую по 2-4 промытых и обсушенных изюминки. Бутылки укупорить и поставить в холодильник. Через 2-3 дня домашний квас из ржаного хлеба, изюма и дрожжей готов.

    домашний квас из ржаного хлеба
  12. Приятного аппетита!

    домашний квас из ржаного хлеба

На заметку

Недавно пробовала квас из ржаного хлеба. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
dasha
dasha

Tecighee, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

yaroslava
yaroslava

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

dilis
dilis

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Катарина Выштак
Катарина Выштак

Приготовила домашний квас из ржаного хлеба на ДР Любимого.
Всем понравилось!

shepelskaya_81
shepelskaya_81

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

ercutegr
ercutegr

А я также заинтересовалась квасом домашним mothersrecipes.ru/napitki/kvas/kvas-domashnii.

Медвецька Анастасия
Медвецька Анастасия

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

arenda
arenda

Tecighee, спасибо.
Вчера попробовала домашний квас из ржаного хлеба сделать.
Все получилось.

asofaly1985
asofaly1985

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Катешова Зина
Катешова Зина

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без домашнего кваса из ржаного хлеба не обходится!

Александра Андрущенко
Александра Андрущенко

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

khmeleva_94
khmeleva_94

Рецепт домашнего кваса из ржаного хлеба понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Таня Дрофа
Таня Дрофа

Tecighee, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашнего кваса из ржаного хлеба.

Добровольская Яся
Добровольская Яся

Спасибо tecighee…)
домашний квас из ржаного хлеба только начала готовить:)

ithougra1989
ithougra1989

Tecighee — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашний квас из ржаного хлеба будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

atind
atind

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)