Рецепт оливье с ростбифом

Фотография оливье с ростбифом.

Оливье с ростбифом

От: lyalya92

домашняя кухня, оливье с ростбифом, оливье, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт оливье

Приготовить оливье не просто с отварным говяжьим языком или ветчиной, а с подкопченым ростбифом - за это гости будут вас на руках носить! А украшением для этого праздничного салата послужит зеленое желе из огурца, которое приготовить дома совсем не сложно. Попробуйте приготовить рецепт оливье с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 87 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: День рождения, Новый год, Рождество

Готовим оливье с ростбифом

Ингредиенты

  • #ростбиф - 150 г
  • картофель отварной - 160 г
  • морковь отварная - 60 г
  • яйцо вареное - 4 шт.
  • горошек консервированный - 100 г
  • зеленый лук - 25 г
  • бородинский хлеб - 200 г

Для домашнего майонеза

  • желтки - 3 шт.
  • сахар - 15 г
  • соль - 2 г
  • горчица столовая - 10 г
  • масло растительное - 220 мл
  • уксус столовый - 20 мл

Для желе из огурца

  • желатин - 1,2 г
  • огуречный сок - 40 г
  • соль - щепотка

Инструкция

  1. Приготовить желе из огурца. На водяной бане ввести разведенный желатин в свежевыжатом огуречном соке, добавляем немного соли. Постарайтесь придать желе форму огурца, вылив его в подходящую форму. Когда оно застынет, нарезать как огурец - ломтиками.

  2. Приготовить домашний майонез. Смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Продолжая смешивать, аккуратно понемногу вводить растительное масло. В конце смешивания добавить уксус, перемешать.

  3. Нарезать мелким кубиком ростбиф, картофель, морковь и яйцо. Добавить зеленый горошек и заправить домашним майонезом.

  4. Декорировать салат желе из огурца. Подавать с перьями зеленого лука и бородинским хлебом.

На заметку

Недавно пробовала оливье по-новому. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yetiturse
yetiturse

Это какой-то шедевр!!!
lyalya92, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

idour
idour

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Уральцева София
Уральцева София

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Гирнинг Таша
Гирнинг Таша

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Ритус Светлана
Ритус Светлана

Супер все получилось

edesedint
edesedint

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

govzan_74
govzan_74

Нашла в закладках рецепт оливье с рыбой - обязательно надо попробовать.

Чехогарь Маша
Чехогарь Маша

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

lesya71
lesya71

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать оливье с ростбифом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

sonya
sonya

Lyalya92, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Анька Гиберт
Анька Гиберт

Пошла пробовать…)))))

tonya92
tonya92

Lyalya92, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Женя Шудра
Женя Шудра

Оливье с ростбифом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Алексина Катарина
Алексина Катарина

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

ira
ira

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Катарина Катешова
Катарина Катешова

Столько нового узнала про оливье с ростбифом!
Спасибо!!