Фотография телятины, маринованной в соусе винегрет с репчатым луком.
Телятина, маринованная в соусе винегрет с репчатым луком
От: Бушаева Анюша
домашняя кухня, телятина, маринованная в соусе винегрет с репчатым луком, винегрет, Простой рецепт, одна порция
Рецепт винегретаДовольно простая закуска. Сразу говорю, что помидор и базилик - для того, чтобы фотография получилась яркая Такое мясо хорошо есть, если обжарите чиабату на гриле, потрете чесноком и положите ароматные кусочки мяса сверху. И лучок не забудьте. Когда я приготовил это блюдо, то перед тем, как положить в холодильник понюхал. Это было что-то убийственное. Сильный запах уксуса вперемешку с запахом оливкового масла Extra Virgin - это из разряда нефтепродуктов. Ну, думаю, зря выбросил столько продуктов. На всякий случай положил в холодильник, как того требовал рецепт. На следующий день. В общем это мясо не дождалось начала праздника. Мы его все съели сами без гостей. Попробуйте приготовить рецепт винегрета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт винегрета Классические салаты
Готовим телятину, маринованную в соусе винегрет с репчатым луком
Ингредиенты
- говядина - 300 г
- соус - 120 мл
- соль - 1 щепотка
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 6
- винный уксус белый - 2 шт.
- перец черный - 1 щепотка
Инструкция
-
Итак! Телятина, маринованная с репчатым луком и соусом Винегрет.
-
Наливаем холодную воду в кастрюлю, несколько большего размера, чем кусок мяса. У меня - сотейник. Нагреваем воду до кипения.
-
Кладем в кипящую воду мясо для того, чтобы в мясе остался максимально вкус. В данном случае пену снимать не надо. Она практически не образуется.
-
Варим мясо в воде, положив туда очищенные лук с гвоздикой, разрезанную морковку, сельдерей и петрушку, в течение 1 часа.
-
После того, как мясо приготовится - вытаскиваем все овощи и выбрасываем. Мясо в бульоне ставим остывать в холодное место (так проще будет нарезать его).
-
Нарезаем мясо толщиной в пол сантиметра.
-
Готовим соус Винегрет. Для этого смешиваем 6 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin и 2 столовые ложки винного уксуса, а также щепотку соли и немного черного перца. Перемешивать соус лучше венчиком, вилкой или просто взболтать в банке с крышкой.
-
Выкладываем мясо в блюдо. Поливаем мясо соусом Винегрет. Нарезаем сырой лук кольцами. Укладываем сверху. Прикрываем блюдо пленкой и ставим в холодильник как минимум на 12 часов.
-
Важно! Можно использовать любое мясо, предназначенное для варки. Я использовал кусок внутренней мышцы задней ноги барана, т. к. это мясо у меня оставалось от тушеного мяса с картофелем. Можете применять сушеные пряности типа тимьяна или прованских трав.
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от телятины, маринованной в соусе винегрет с репчатым луком.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо за удивительные рецепты!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Это мой самый любимый рецепт телятины, маринованной в соусе винегрет с репчатым луком, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
На сайте нашла классический винегрет с луком просто ли приготовить?
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит телятину, маринованную в соусе винегрет с репчатым луком.